Fresas: nutrición, beneficios para la salud e ideas de recetas

Frutas

Fresas: nutrición, beneficios para la salud e ideas de recetas

Fragaria × ananassa Descripción y origen Las fresas están entre las frutas más populares del mundo. Botánicamente no son bayas verdaderas, sino frutos agregados: los verdaderos frutos son las diminutas "semillas" (aquenios) de la superficie, mientras que la pulpa roja procede de la base hinchada de la flor. La fresa de jardín moderna (Fragaria × ananassa) nació en la Francia…

PureBerryoctubre 13, 2026

Frutas

Guindas (cerezas ácidas): sueño, recuperación y otros beneficios

Prunus cerasusÁcida, de un rojo intenso y bien estudiada Descripción y origen La cereza ácida o guinda (Prunus cerasus) está muy emparentada con la cereza dulce (Prunus avium), pero tiene un sabor mucho más ácido. Se cultiva desde hace siglos en huertos y jardines desde Europa hasta Asia central. Entre las variedades más conocidas están la Montmorency, muy cultivada en…

PureBerryoctubre 13, 2026

Frutas

Zarzamora: nutrición, beneficios para la salud e infusión de hojas

Rubus fruticosusUna baya silvestre rica en fibra y antocianinas Las zarzamoras, o moras de zarza, crecen silvestres en lindes de bosques, setos y caminos de toda Europa y Norteamérica, y a menudo quedan a la sombra de los arándanos y las frambuesas. Injustamente: son ricas en fibra, vitamina C, vitamina K, manganeso y antocianinas, los pigmentos oscuros responsables de su…

PureBerryoctubre 13, 2026

Proteína

Proteína de semilla de girasol: suave, apta para alérgicos y nutritiva

Helianthus annuus L. La proteína de semilla de girasol es una proteína vegetal en polvo elaborada con pipas de girasol a las que se ha extraído la mayor parte del aceite. No contiene soja, lácteos ni gluten, y las alergias al girasol son relativamente raras, lo que la convierte en una buena opción para quienes deben evitar los alérgenos más…

Pureberryoctubre 13, 2026

TDAH