tiểu đường tuýp 2

Gluten: là gì, ai nên tránh và nghiên cứu nói gì Không dung nạp glutenSức khỏeThức ăn

Gluten: là gì, ai nên tránh và nghiên cứu nói gì

Gluten là một nhóm protein – chủ yếu là gliadin và glutenin – có trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch, cũng như trong các loại ngũ cốc họ hàng như spelt. Nó tạo độ đàn hồi cho bột, giúp bánh mì nở và giữ cho mì ống chắc. Nói chính xác, mạng lưới gluten hình thành khi…
Pureberry
October 13, 2026
Hội chứng rò rỉ ruột: những gì đã biết về hàng rào ruột và sức khỏe của bạn Hội chứng rò rỉ ruộtSức khỏe

Hội chứng rò rỉ ruột: những gì đã biết về hàng rào ruột và sức khỏe của bạn

Vì sao đường ruột quan trọng đến vậy Ruột làm nhiều việc hơn tiêu hóa thức ăn rất nhiều. Một phần lớn hệ miễn dịch – thường được ước tính khoảng 70% tế bào miễn dịch – nằm trong và quanh thành ruột. Ruột cũng liên lạc với não qua dây thần kinh, hormone và tín hiệu miễn dịch, và…
Pureberry
October 13, 2026
Protein hạt bí: kẽm, magie và sức mạnh thực vật Chất đạm

Protein hạt bí: kẽm, magie và sức mạnh thực vật

Cucurbita pepo Mô tả và đặc điểm Protein hạt bí là bột màu xanh lá làm từ hạt bí đã tách béo. Sau khi ép lạnh lấy dầu, bã hạt còn lại được sấy nhẹ và nghiền mịn. Kết quả là bột giàu protein với vị bùi dịu, tự nhiên không chứa gluten và không chứa lactose, phù hợp với…
Pureberry
October 13, 2026
Nam việt quất: sức khỏe đường tiết niệu và các lợi ích khác Trái cây

Nam việt quất: sức khỏe đường tiết niệu và các lợi ích khác

Vaccinium macrocarpon Nam việt quất (cranberry) nổi tiếng nhất trong vai trò sốt ăn kèm gà tây và bài thuốc dân gian cho viêm bàng quang. Vị chua gắt của nó đến từ các axit hữu cơ, màu đỏ từ anthocyanin. Điều đặc biệt là một loại proanthocyanidin riêng (PAC loại A), có thể ngăn một số vi khuẩn bám…
PureBerry
October 13, 2026
Aronia (chokeberry đen): lợi ích cho tim, mạch máu và đường huyết Trái cây

Aronia (chokeberry đen): lợi ích cho tim, mạch máu và đường huyết

Aronia melanocarpaMột trong những nguồn anthocyanin dồi dào nhất Aronia, còn gọi là chokeberry đen, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và ngày nay được trồng rộng rãi ở Đông và Trung Âu. Vị của nó chua và chát – cái tên "chokeberry" (quả làm nghẹn) đến từ cảm giác khô se miệng mà nó để lại. Ít người ăn…
PureBerry
October 13, 2026
Mâm xôi đen: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và trà lá Trái cây

Mâm xôi đen: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và trà lá

Rubus fruticosusLoại quả dại giàu chất xơ và anthocyanin Mâm xôi đen (blackberry) mọc hoang dọc bìa rừng, hàng rào và lối đi khắp châu Âu và Bắc Mỹ, và thường bị lu mờ bởi việt quất và mâm xôi đỏ. Thật không công bằng: chúng giàu chất xơ, vitamin C, vitamin K, mangan và anthocyanin – những sắc tố…
PureBerry
October 13, 2026

Powered by