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Cola de pavo: la seta mejor estudiada para el sistema inmunitario Champiñones

Cola de pavo: la seta mejor estudiada para el sistema inmunitario

Trametes versicolor ¿Qué es la cola de pavo? La cola de pavo debe su nombre a sus sombreros finos en forma de abanico, con bandas de tonos marrones, grises, azules y óxido que recuerdan la cola de un pavo salvaje. Es una de las setas más comunes del mundo y crece sobre madera muerta de frondosas en casi cualquier bosque.…
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octubre 13, 2026
Intestino permeable: lo que sabemos sobre la barrera intestinal y tu salud Leaky-gut-SyndromSalud

Intestino permeable: lo que sabemos sobre la barrera intestinal y tu salud

El intestino hace mucho más que digerir. Una gran parte del sistema inmunitario – a menudo se habla de alrededor del 70 % de las células inmunitarias – se encuentra en la pared intestinal y a su alrededor. El intestino también se comunica con el cerebro a través de nervios, hormonas y señales inmunitarias, y sus bacterias influyen en el…
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octubre 13, 2026
Proteína de cáñamo: nutrientes, beneficios y cómo usarla Proteína

Proteína de cáñamo: nutrientes, beneficios y cómo usarla

Cannabis sativa L. ¿Qué es la proteína de cáñamo? La proteína de cáñamo es una proteína vegetal en polvo elaborada con las semillas del cáñamo industrial (Cannabis sativa L.). Primero se prensan las semillas en frío para extraer el aceite y después la torta resultante se seca y se muele finamente. El cáñamo industrial está seleccionado para contener muy poco…
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octubre 13, 2026
Grosella negra: vitamina C, antocianinas y beneficios para la salud Frutas

Grosella negra: vitamina C, antocianinas y beneficios para la salud

Ribes nigrumUna baya pequeña y ácida con mucha vitamina C y antocianinas La grosella negra, también llamada casis, es una de las bayas más nutritivas que puedes cultivar en tu jardín. Las grosellas frescas contienen unos 180 mg de vitamina C por 100 g, aproximadamente de tres a cuatro veces más que los limones. Son ricas en antocianinas, los pigmentos…
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octubre 13, 2026
Aronia: beneficios para el corazón, la presión arterial y el azúcar Frutas

Aronia: beneficios para el corazón, la presión arterial y el azúcar

Aronia melanocarpaUna de las fuentes más ricas de antocianinas La aronia, también llamada aronia negra o "chokeberry", procede de Norteamérica y hoy se cultiva sobre todo en Europa central y del Este. Su sabor es áspero y astringente: deja la boca un poco seca. Pocos la comen cruda, pero en zumo, en polvo o combinada con frutas más dulces es…
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octubre 13, 2026
Anacardos: beneficios para el corazón, los huesos y la inmunidad Alimento para el cerebroFrutos secos y semillas,Proteína

Anacardos: beneficios para el corazón, los huesos y la inmunidad

Anacardium occidentale Los anacardos son probablemente el fruto seco más popular en la cocina: suaves, ligeramente dulces y tan cremosos que sirven para salsas, quesos veganos y bebidas vegetales. También son una buena fuente de magnesio, zinc, hierro y grasas saludables. ¿Qué tienen de especial los anacardos? Comparados con otros frutos secos, los anacardos tienen algo más de hidratos de…
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octubre 13, 2026
Cordyceps: energía, resistencia y lo que dice la investigación ChampiñonesSalud

Cordyceps: energía, resistencia y lo que dice la investigación

Cordyceps sinensis El cordyceps tiene uno de los ciclos de vida más extraños de la naturaleza. En estado silvestre, el hongo infecta orugas en las altas montañas del Tíbet y Nepal y acaba creciendo desde su cuerpo como un tallo fino en forma de maza. En la medicina tradicional china y tibetana se ha valorado durante mucho tiempo como tónico…
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octubre 13, 2026

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