Intestino permeable: lo que sabemos sobre la barrera intestinal y tu salud

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Intestino permeable: lo que sabemos sobre la barrera intestinal y tu salud

El intestino hace mucho más que digerir. Una gran parte del sistema inmunitario – a menudo se habla de alrededor del 70 % de las células inmunitarias – se encuentra en la pared intestinal y a su alrededor. El intestino también se comunica con el cerebro a través de nervios, hormonas y señales inmunitarias, y sus bacterias influyen en el…

Pureberryoctubre 13, 2026

Proteína

Proteína de cáñamo: nutrientes, beneficios y cómo usarla

Cannabis sativa L. ¿Qué es la proteína de cáñamo? La proteína de cáñamo es una proteína vegetal en polvo elaborada con las semillas del cáñamo industrial (Cannabis sativa L.). Primero se prensan las semillas en frío para extraer el aceite y después la torta resultante se seca y se muele finamente. El cáñamo industrial está seleccionado para contener muy poco…

Pureberryoctubre 13, 2026

Frutas

Frambuesas: nutrición, beneficios para la salud e infusión de hojas de frambueso

Rubus idaeus Descripción y características Las frambuesas están entre las frutas de verano más populares, y también entre las más nutritivas. Con solo unas 50 kcal y 6,5 g de fibra por 100 g, son una de las frutas más ricas en fibra que existen. Aportan además vitamina C, manganeso y compuestos vegetales como antocianinas y elagitaninos. Cada frambuesa está…

Pureberryoctubre 13, 2026

Frutas

Fresas: nutrición, beneficios para la salud e ideas de recetas

Fragaria × ananassa Descripción y origen Las fresas están entre las frutas más populares del mundo. Botánicamente no son bayas verdaderas, sino frutos agregados: los verdaderos frutos son las diminutas "semillas" (aquenios) de la superficie, mientras que la pulpa roja procede de la base hinchada de la flor. La fresa de jardín moderna (Fragaria × ananassa) nació en la Francia…

PureBerryoctubre 13, 2026

Frutas

Zarzamora: nutrición, beneficios para la salud e infusión de hojas

Rubus fruticosusUna baya silvestre rica en fibra y antocianinas Las zarzamoras, o moras de zarza, crecen silvestres en lindes de bosques, setos y caminos de toda Europa y Norteamérica, y a menudo quedan a la sombra de los arándanos y las frambuesas. Injustamente: son ricas en fibra, vitamina C, vitamina K, manganeso y antocianinas, los pigmentos oscuros responsables de su…

PureBerryoctubre 13, 2026