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Virus de Epstein-Barr: qué hace, cómo se analiza y qué ayuda SaludVirus de Epstein–Barr

Virus de Epstein-Barr: qué hace, cómo se analiza y qué ayuda

Por qué vale la pena entender este virus tan común El virus de Epstein-Barr (VEB) es uno de los virus más extendidos del mundo. La mayoría de las personas nunca lo nota, pero en algunas causa la mononucleosis infecciosa, y la investigación lo relaciona cada vez más con otras enfermedades, sobre todo con la esclerosis múltiple. Este artículo resume lo…
Pureberry
octubre 13, 2026
Gluten: qué es, quién debe evitarlo y qué dice la investigación ComidaIntolerancia al glutenSalud

Gluten: qué es, quién debe evitarlo y qué dice la investigación

El gluten es un conjunto de proteínas – sobre todo gliadinas y gluteninas – presentes en el trigo, el centeno y la cebada, así como en cereales emparentados como la espelta. Da elasticidad a la masa, ayuda a que el pan suba y hace que la pasta mantenga su forma. En sentido estricto, la red de gluten se forma cuando…
Pureberry
octubre 13, 2026