antiinflamatorio

Grosella negra: vitamina C, antocianinas y beneficios para la salud Frutas

Grosella negra: vitamina C, antocianinas y beneficios para la salud

Ribes nigrumUna baya pequeña y ácida con mucha vitamina C y antocianinas La grosella negra, también llamada casis, es una de las bayas más nutritivas que puedes cultivar en tu jardín. Las grosellas frescas contienen unos 180 mg de vitamina C por 100 g, aproximadamente de tres a cuatro veces más que los limones. Son ricas en antocianinas, los pigmentos…
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octubre 13, 2026
Cerezas: nutrición, beneficios para la salud y usos Frutas

Cerezas: nutrición, beneficios para la salud y usos

Prunus avium Las cerezas son uno de los grandes placeres del comienzo del verano. Como sus parientes ácidas, contienen antocianinas, otros polifenoles y pequeñas cantidades de melatonina. Los estudios – sobre todo con cereza ácida, pero algunos también con variedades dulces como la Bing – sugieren que las cerezas pueden reducir los marcadores inflamatorios, bajar el ácido úrico y quizá…
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octubre 13, 2026
Espino amarillo: beneficios de la baya naranja rica en vitamina C Frutas

Espino amarillo: beneficios de la baya naranja rica en vitamina C

Hippophae rhamnoides Bayas de un naranja intenso con un sabor ácido y ligeramente dulce: el espino amarillo crece como arbusto espinoso en costas, orillas de ríos y zonas de montaña desde Europa hasta Siberia y el Himalaya. En Rusia, China y Mongolia se usa desde hace siglos como alimento y como remedio. Sus bayas destacan por su altísimo contenido de…
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octubre 13, 2026
Guindas (cerezas ácidas): sueño, recuperación y otros beneficios Frutas

Guindas (cerezas ácidas): sueño, recuperación y otros beneficios

Prunus cerasusÁcida, de un rojo intenso y bien estudiada Descripción y origen La cereza ácida o guinda (Prunus cerasus) está muy emparentada con la cereza dulce (Prunus avium), pero tiene un sabor mucho más ácido. Se cultiva desde hace siglos en huertos y jardines desde Europa hasta Asia central. Entre las variedades más conocidas están la Montmorency, muy cultivada en…
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octubre 13, 2026
Aronia: beneficios para el corazón, la presión arterial y el azúcar Frutas

Aronia: beneficios para el corazón, la presión arterial y el azúcar

Aronia melanocarpaUna de las fuentes más ricas de antocianinas La aronia, también llamada aronia negra o "chokeberry", procede de Norteamérica y hoy se cultiva sobre todo en Europa central y del Este. Su sabor es áspero y astringente: deja la boca un poco seca. Pocos la comen cruda, pero en zumo, en polvo o combinada con frutas más dulces es…
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octubre 13, 2026
Proteína de semilla de girasol: suave, apta para alérgicos y nutritiva Proteína

Proteína de semilla de girasol: suave, apta para alérgicos y nutritiva

Helianthus annuus L. La proteína de semilla de girasol es una proteína vegetal en polvo elaborada con pipas de girasol a las que se ha extraído la mayor parte del aceite. No contiene soja, lácteos ni gluten, y las alergias al girasol son relativamente raras, lo que la convierte en una buena opción para quienes deben evitar los alérgenos más…
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octubre 13, 2026

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