odporność

Nấm Chaga: lợi ích, cách dùng và rủi ro của nấm cây bạch dương Nấm

Nấm Chaga: lợi ích, cách dùng và rủi ro của nấm cây bạch dương

Inonotus obliquus Nấm Chaga là gì? Chaga, còn gọi là nấm bạch dương, chủ yếu mọc trên cây bạch dương ở những vùng lạnh như Siberia, Scandinavia, miền bắc Nhật Bản và Canada. Thứ bạn thấy trên thân cây không phải là quả thể thông thường mà là một khối u cứng, đen (hạch nấm) trông như than cháy. Bên…
Pureberry
October 13, 2026
Nấm vân chi (Turkey Tail): loại nấm được nghiên cứu nhiều nhất cho miễn dịch Nấm

Nấm vân chi (Turkey Tail): loại nấm được nghiên cứu nhiều nhất cho miễn dịch

Trametes versicolor Nấm vân chi là gì? Nấm vân chi (turkey tail – "đuôi gà tây") có tên gọi nhờ những chiếc mũ mỏng hình quạt với các dải màu nâu, xám, xanh và gỉ sắt, trông như đuôi của con gà tây hoang. Đây là một trong những loại nấm phổ biến nhất thế giới, mọc trên gỗ cứng…
Pureberry
October 13, 2026
Lý chua đen: vitamin C, anthocyanin và lợi ích sức khỏe Trái cây

Lý chua đen: vitamin C, anthocyanin và lợi ích sức khỏe

Ribes nigrumLoại quả nhỏ, chua với nhiều vitamin C và anthocyanin Lý chua đen là một trong những loại quả mọng bổ dưỡng nhất bạn có thể trồng trong vườn. Lý chua đen tươi chứa khoảng 180 mg vitamin C trên 100 g – gấp ba đến bốn lần chanh. Chúng cũng giàu anthocyanin, sắc tố sẫm tạo nên màu…
Pureberry
October 13, 2026
Nam việt quất: sức khỏe đường tiết niệu và các lợi ích khác Trái cây

Nam việt quất: sức khỏe đường tiết niệu và các lợi ích khác

Vaccinium macrocarpon Nam việt quất (cranberry) nổi tiếng nhất trong vai trò sốt ăn kèm gà tây và bài thuốc dân gian cho viêm bàng quang. Vị chua gắt của nó đến từ các axit hữu cơ, màu đỏ từ anthocyanin. Điều đặc biệt là một loại proanthocyanidin riêng (PAC loại A), có thể ngăn một số vi khuẩn bám…
PureBerry
October 13, 2026
Dâu tây: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và ý tưởng công thức Trái cây

Dâu tây: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và ý tưởng công thức

Fragaria × ananassa Mô tả và nguồn gốc Dâu tây là một trong những loại quả được yêu thích nhất thế giới. Về mặt thực vật học, chúng không phải quả mọng thật sự mà là quả giả: các quả thật là những "hạt" nhỏ li ti (quả bế) trên bề mặt, còn phần thịt đỏ phát triển từ đế…
PureBerry
October 13, 2026
Aronia (chokeberry đen): lợi ích cho tim, mạch máu và đường huyết Trái cây

Aronia (chokeberry đen): lợi ích cho tim, mạch máu và đường huyết

Aronia melanocarpaMột trong những nguồn anthocyanin dồi dào nhất Aronia, còn gọi là chokeberry đen, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và ngày nay được trồng rộng rãi ở Đông và Trung Âu. Vị của nó chua và chát – cái tên "chokeberry" (quả làm nghẹn) đến từ cảm giác khô se miệng mà nó để lại. Ít người ăn…
PureBerry
October 13, 2026
Hạt điều – lợi ích cho tim, xương và miễn dịch Các loại hạt và hạt giốngChất đạmThực phẩm bổ não

Hạt điều – lợi ích cho tim, xương và miễn dịch

Anacardium occidentale Hạt điều có lẽ là loại hạt được ưa chuộng nhất trong nấu ăn: vị dịu, hơi ngọt và đủ béo để làm sốt, phô mai thực vật và sữa hạt. Chúng cũng là nguồn magie, kẽm, sắt và chất béo lành mạnh tốt. Điều gì làm hạt điều đặc biệt? So với các loại hạt khác, hạt…
Pureberry
October 13, 2026
Protein hạt hướng dương: dịu nhẹ, ít gây dị ứng và bổ dưỡng Chất đạm

Protein hạt hướng dương: dịu nhẹ, ít gây dị ứng và bổ dưỡng

Helianthus annuus L. Protein hạt hướng dương là bột protein thực vật làm từ hạt hướng dương sau khi đã ép lấy phần lớn dầu. Nó không chứa đậu nành, sữa và gluten, và dị ứng hướng dương tương đối hiếm – vì vậy là lựa chọn tốt cho người cần tránh các chất gây dị ứng phổ biến. Bột…
Pureberry
October 13, 2026
Protein hạt gai dầu: dinh dưỡng, lợi ích và cách dùng Chất đạm

Protein hạt gai dầu: dinh dưỡng, lợi ích và cách dùng

Cannabis sativa L. Protein hạt gai dầu là gì? Protein hạt gai dầu là bột protein thực vật làm từ hạt của cây gai dầu công nghiệp (Cannabis sativa L.). Hạt được ép lạnh để lấy dầu, phần bã còn lại được sấy khô và nghiền mịn. Gai dầu công nghiệp được lai tạo để chứa rất ít THC, và…
Pureberry
October 13, 2026
Protein hạt bí: dinh dưỡng và cách dùng đơn giản Chất đạm

Protein hạt bí: dinh dưỡng và cách dùng đơn giản

Cucurbita pepo L. Protein hạt bí được làm từ hạt bí đã ép lạnh lấy dầu. Bã ép còn lại được sấy khô và nghiền thành bột mịn màu xanh lá. Đây là một trong những loại bột thực vật giàu protein nhất, đồng thời cung cấp nhiều magie, kẽm và sắt – những chất mà nhiều người, đặc biệt…
Pureberry
October 13, 2026

Powered by