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syndrome de l’intestin perméable

Qu’est-ce que le gluten exactement – et pourquoi fait-il autant parler de lui ? Intolérance au glutenSanté

Qu’est-ce que le gluten exactement – et pourquoi fait-il autant parler de lui ?

Le gluten est une protéine collante formée de gliadine et de gluténine, que l’on trouve dans des céréales comme le blé, l’orge et le seigle. Grâce à lui, le pain lève, la pâte devient élastique et les pâtes retrouvent leur forme après cuisson. Les boulangers l’adorent… mais nos intestins, pas toujours ! Fait curieux : la farine sèche ne contient…
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juin 25, 2025
Chaga – L’or noir des forêts boréales ChampignonsNourriture

Chaga – L’or noir des forêts boréales

Inonotus obliquus Description Le Chaga est un champignon médicinal sauvage qui pousse principalement sur les bouleaux dans les régions froides comme la Sibérie, le Canada, la Scandinavie et le nord du Japon. Son apparence extérieure rappelle celle du charbon, mais à l’intérieur, c’est une véritable mine de bienfaits concentrée en antioxydants, polysaccharides, triterpènes et autres composés puissants. Surnommé "le champignon…
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juin 25, 2025
Tramète versicolore – Le bouclier arc-en-ciel de votre immunité ChampignonsNourriture

Tramète versicolore – Le bouclier arc-en-ciel de votre immunité

Trametes versicolor Description La tramète versicolore, plus connue sous le nom de Turkey Tail (queue de dinde), est un champignon médicinal remarquable par son apparence : en éventail, aux couleurs chatoyantes qui rappellent la queue d’un dindon sauvage. Mais au-delà de sa beauté forestière, c’est l’un des champignons les plus étudiés au monde pour ses bienfaits sur la santé. Utilisé…
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juin 25, 2025
Tremella – Le champignon translucide de la beauté naturelle ChampignonsNourriture

Tremella – Le champignon translucide de la beauté naturelle

Tremella fuciformis Description La tremella, également connue sous le nom de "champignon neige", "oreille d’argent" ou "champignon gelée blanche", est un champignon d’apparence délicate et gélatineuse, utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise. Sous son allure de flocon givré se cache un véritable trésor pour la peau, le cerveau et le système immunitaire. Aujourd’hui surnommée "acide hyaluronique végétal",…
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juin 25, 2025
Protéine de chanvre – La puissance verte d’une nutrition végétale complète NourritureProtéine

Protéine de chanvre – La puissance verte d’une nutrition végétale complète

Cannabis sativa L. Description et propriétés La protéine de chanvre est l’une des sources de protéines végétales les plus complètes et les plus digestes. Elle est extraite des graines de chanvre industriel (Cannabis sativa L.), sans THC, sans effets psychotropes, et parfaitement légale et sûre à consommer. Après extraction de l’huile par pression à froid, le résidu de graines est…
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juin 25, 2025
Protéine de graine de courge – L’or vert pour l’immunité et l’énergie Protéine

Protéine de graine de courge – L’or vert pour l’immunité et l’énergie

Cucurbita pepo Description et propriétés La protéine de graine de courge est un superaliment végétal sous forme de poudre verte. Elle est obtenue par pression à froid et séchage doux des graines de courge déshuilées, ce qui permet de conserver ses vitamines, minéraux et son agréable goût de noisette.Sans gluten, sans lactose et facile à digérer, c’est un allié précieux…
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juin 25, 2025
Protéine de pois – La puissance végétale en toute douceur NourritureProtéineUncategorized

Protéine de pois – La puissance végétale en toute douceur

Pisum sativum Description et caractéristiques La protéine de pois est l’une des meilleures sources végétales de protéines complètes, particulièrement prisée par les sportifs, les végétaliens et les personnes souffrant d’intolérances. Elle est extraite des pois jaunes ou verts, et est naturellement sans gluten, sans lactose et sans soja – idéale pour les personnes allergiques ou sensibles. Elle se distingue par…
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juin 25, 2025
Cranberry – Le joyau rouge contre l’inflammation FruitsNourriture

Cranberry – Le joyau rouge contre l’inflammation

Vaccinium macrocarpon La cranberry, ou canneberge, est bien plus qu’un simple accompagnement de dinde. Ce petit fruit rouge acidulé cache un trésor de bienfaits : il réduit l’inflammation, prévient les infections urinaires, soutient la santé intestinale et stimule l’immunité. Riche en proanthocyanidines, vitamine C, vitamine E, fibres et acides organiques, il s’agit d’un véritable élixir de protection naturelle. Utilisée depuis…
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juin 25, 2025
Fraise – La reine rouge de l’été : sucrée, juteuse et pleine de vitalité FruitsNourriture

Fraise – La reine rouge de l’été : sucrée, juteuse et pleine de vitalité

Fragaria × ananassa Description et origine La fraise est bien plus qu’un simple fruit : c’est un emblème de l’été. Parfumée, brillante, irrésistiblement sucrée, la fraise n’est en réalité pas une baie au sens botanique, mais un fruit agrégé, formé de multiples petits fruits sur sa surface. La fraise moderne (Fragaria × ananassa) résulte d’un croisement entre des variétés d’Amérique…
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juin 25, 2025
Cerise acide FruitsNourriture

Cerise acide

Prunus cerasusPetite mais puissante — l’équilibre parfait entre acidité et bienfaits. Description et origine La cerise acide (Prunus cerasus) est un petit fruit rouge vif au goût caractéristique et à la valeur nutritionnelle impressionnante. Bien différente de sa cousine sucrée (Prunus avium), elle est cultivée depuis des siècles dans les vergers d’Europe et d’Asie centrale. Riche en antioxydants puissants, notamment…
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juin 25, 2025
Ces déclarations n’ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
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