resistencia a la insulina

Cola de pavo: la seta mejor estudiada para el sistema inmunitario Champiñones

Cola de pavo: la seta mejor estudiada para el sistema inmunitario

Trametes versicolor ¿Qué es la cola de pavo? La cola de pavo debe su nombre a sus sombreros finos en forma de abanico, con bandas de tonos marrones, grises, azules y óxido que recuerdan la cola de un pavo salvaje. Es una de las setas más comunes del mundo y crece sobre madera muerta de frondosas en casi cualquier bosque.…
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octubre 13, 2026
Proteína de semilla de calabaza: nutrición e ideas fáciles para usarla Proteína

Proteína de semilla de calabaza: nutrición e ideas fáciles para usarla

Cucurbita pepo L. La proteína de semilla de calabaza se elabora con pipas de calabaza prensadas en frío para extraer el aceite. La torta restante se seca y se muele en un polvo verde y fino. Es uno de los polvos vegetales más ricos en proteína y aporta además mucho magnesio, zinc y hierro, nutrientes que a muchas personas, sobre…
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octubre 13, 2026
Intestino permeable: lo que sabemos sobre la barrera intestinal y tu salud Leaky-gut-SyndromSalud

Intestino permeable: lo que sabemos sobre la barrera intestinal y tu salud

El intestino hace mucho más que digerir. Una gran parte del sistema inmunitario – a menudo se habla de alrededor del 70 % de las células inmunitarias – se encuentra en la pared intestinal y a su alrededor. El intestino también se comunica con el cerebro a través de nervios, hormonas y señales inmunitarias, y sus bacterias influyen en el…
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octubre 13, 2026
Proteína de cáñamo: nutrientes, beneficios y cómo usarla Proteína

Proteína de cáñamo: nutrientes, beneficios y cómo usarla

Cannabis sativa L. ¿Qué es la proteína de cáñamo? La proteína de cáñamo es una proteína vegetal en polvo elaborada con las semillas del cáñamo industrial (Cannabis sativa L.). Primero se prensan las semillas en frío para extraer el aceite y después la torta resultante se seca y se muele finamente. El cáñamo industrial está seleccionado para contener muy poco…
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octubre 13, 2026
Proteína de semilla de calabaza: zinc, magnesio y fuerza vegetal Proteína

Proteína de semilla de calabaza: zinc, magnesio y fuerza vegetal

Cucurbita pepo Descripción y características La proteína de semilla de calabaza es un polvo verde elaborado con pipas de calabaza desgrasadas. Tras extraer el aceite en frío, la torta restante se seca con suavidad y se muele finamente. El resultado es un polvo rico en proteína, de sabor suave a nuez, naturalmente sin gluten y sin lactosa y apto para…
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octubre 13, 2026
Proteína de guisante: una proteína vegetal versátil para cada día ComidaProteína

Proteína de guisante: una proteína vegetal versátil para cada día

Pisum sativum Descripción y características La proteína de guisante es uno de los polvos de proteína vegetal más populares entre deportistas, veganos y personas con digestión sensible. Se elabora sobre todo con guisantes amarillos partidos: se muelen y la proteína se separa del almidón y la fibra con agua. El aislado contiene hasta un 80–85 % de proteína y es…
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octubre 13, 2026
Frambuesas: nutrición, beneficios para la salud e infusión de hojas de frambueso Frutas

Frambuesas: nutrición, beneficios para la salud e infusión de hojas de frambueso

Rubus idaeus Descripción y características Las frambuesas están entre las frutas de verano más populares, y también entre las más nutritivas. Con solo unas 50 kcal y 6,5 g de fibra por 100 g, son una de las frutas más ricas en fibra que existen. Aportan además vitamina C, manganeso y compuestos vegetales como antocianinas y elagitaninos. Cada frambuesa está…
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octubre 13, 2026
Espino amarillo: beneficios de la baya naranja rica en vitamina C Frutas

Espino amarillo: beneficios de la baya naranja rica en vitamina C

Hippophae rhamnoides Bayas de un naranja intenso con un sabor ácido y ligeramente dulce: el espino amarillo crece como arbusto espinoso en costas, orillas de ríos y zonas de montaña desde Europa hasta Siberia y el Himalaya. En Rusia, China y Mongolia se usa desde hace siglos como alimento y como remedio. Sus bayas destacan por su altísimo contenido de…
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octubre 13, 2026

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