Thức ăn4

Bồ công anh – lợi ích cho gan, tiêu hóa và thận Thảo dược

Bồ công anh – lợi ích cho gan, tiêu hóa và thận

Taraxacum officinale Trẻ con thích thổi những quả cầu lông của nó, người làm vườn thì thích nhổ nó đi. Vậy mà bồ công anh là một trong những cây dại hữu ích nhất: mọi bộ phận đều ăn được, và rễ, lá của nó có truyền thống lâu đời như vị thuốc cho tiêu hóa, gan và thận. Bồ…
Pureberry
June 2, 2025
Cỏ thi – lợi ích cho tiêu hóa, chuột rút và vết thương Thảo dược

Cỏ thi – lợi ích cho tiêu hóa, chuột rút và vết thương

Achillea millefolium Cỏ thi mọc trên đồng cỏ và ven đường gần như khắp châu Âu và rất dễ bị bỏ qua. Nhưng trong y học thảo dược, nó có lịch sử lâu đời: được dùng cho rối loạn tiêu hóa, đau bụng kinh và vết thương nhỏ. Cỏ thi là gì? Cỏ thi có lá chia thùy mảnh như…
Pureberry
June 2, 2025
Cỏ ban Âu (St. John’s wort) – lợi ích cho tâm trạng, tiêu hóa và da Thảo dược

Cỏ ban Âu (St. John’s wort) – lợi ích cho tâm trạng, tiêu hóa và da

Hypericum perforatum Cỏ ban Âu (St. John's wort) là một trong những cây thuốc được nghiên cứu kỹ nhất ở châu Âu. Hàng thế kỷ nay nó được dùng cho tâm trạng sa sút, căng thẳng thần kinh và rối loạn tiêu hóa, và ngày nay chiết xuất của nó thuộc nhóm thảo dược có bằng chứng mạnh nhất cho…
Pureberry
June 2, 2025
Mùi tây – lợi ích của loại rau thơm giàu dưỡng chất Rau củ

Mùi tây – lợi ích của loại rau thơm giàu dưỡng chất

Petroselinum crispum Mùi tây (ngò tây) thường chỉ được dùng để trang trí, thật đáng tiếc. Tính theo gam, đây là một trong những loại rau thơm giàu dưỡng chất nhất trong bếp, với lượng vitamin K và vitamin C đáng kể và hương vị tươi mát làm dậy vị gần như mọi món mặn. Nếu bạn dùng cả nắm…
Pureberry
June 2, 2025
Hạt mè – lợi ích cho xương, tim và hormone Các loại hạt và hạt giống

Hạt mè – lợi ích cho xương, tim và hormone

Sesamum indicum Hạt mè (vừng) tuy nhỏ nhưng đã được trân quý hàng nghìn năm – làm thực phẩm, làm dầu và làm thuốc. Từ sushi, bánh mì đến tahini và kẹo halva, mè xuất hiện trong ẩm thực khắp thế giới và mang lại nhiều khoáng chất cùng các hợp chất bảo vệ đáng kể. Điều gì làm hạt…
Pureberry
June 1, 2025
Hạnh nhân – lợi ích cho tim, não và đường huyết Các loại hạt và hạt giốngThực phẩm bổ não

Hạnh nhân – lợi ích cho tim, não và đường huyết

Prunus dulcis Hạnh nhân thường được coi là món ăn vặt đơn giản hoặc để rắc lên cháo yến mạch, nhưng đây là một trong những loại hạt được nghiên cứu nhiều nhất. Một nắm nhỏ mỗi ngày cung cấp chất béo tốt, đạm, chất xơ, vitamin E và magie – và ngày càng nhiều nghiên cứu liên hệ nó…
Pureberry
June 1, 2025
Chanh xanh – lợi ích cho miễn dịch, tiêu hóa và thận Trái cây

Chanh xanh – lợi ích cho miễn dịch, tiêu hóa và thận

Citrus aurantiifolia Chanh xanh (chanh ta) hữu ích không kém chanh vàng: chua, thơm và đầy vitamin C. Nó không chỉ để trang trí đồ uống – vài giọt chanh làm ngon hơn vô số món ăn và có một số lợi ích sức khỏe đã được ghi nhận rõ. Điều gì làm chanh xanh đặc biệt? Chanh xanh cung…
Pureberry
June 1, 2025
Cần tây – lợi ích cho tiêu hóa và huyết áp Rau củ

Cần tây – lợi ích cho tiêu hóa và huyết áp

Apium graveolens var. dulce Cần tây gây nhiều ý kiến trái chiều: có người mê vị giòn, tươi, hơi mặn của nó, có người thấy nhạt. Dù sao đi nữa, đây là một trong những loại rau ít calo nhất, và nó mang lại nhiều hơn chỉ nước và chất xơ. Điều gì làm cần tây đặc biệt? Cọng cần…
Pureberry
June 1, 2025
Đậu Hà Lan xanh – đạm thực vật, chất xơ và dưỡng chất Rau củ

Đậu Hà Lan xanh – đạm thực vật, chất xơ và dưỡng chất

Pisum sativum Nhiều người nhớ đậu Hà Lan là thứ rau mình hay gạt sang mép đĩa. Đáng để nhìn lại: đậu Hà Lan là nguồn đạm thực vật và chất xơ tốt, có dạng đông lạnh quanh năm và hợp với nhiều món ăn đến bất ngờ. Điều gì làm đậu Hà Lan xanh đặc biệt? Đậu Hà Lan…
Pureberry
June 1, 2025

Powered by