Thức ăn4

Nam việt quất: sức khỏe đường tiết niệu và các lợi ích khác Trái cây

Nam việt quất: sức khỏe đường tiết niệu và các lợi ích khác

Vaccinium macrocarpon Nam việt quất (cranberry) nổi tiếng nhất trong vai trò sốt ăn kèm gà tây và bài thuốc dân gian cho viêm bàng quang. Vị chua gắt của nó đến từ các axit hữu cơ, màu đỏ từ anthocyanin. Điều đặc biệt là một loại proanthocyanidin riêng (PAC loại A), có thể ngăn một số vi khuẩn bám…
PureBerry
October 13, 2026
Anh đào ngọt: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và cách dùng Trái cây

Anh đào ngọt: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và cách dùng

Prunus avium Anh đào ngọt là một trong những niềm vui lớn của đầu mùa hè. Giống như họ hàng chua của mình, chúng chứa anthocyanin, các polyphenol khác và một lượng nhỏ melatonin. Các nghiên cứu – chủ yếu với anh đào chua, nhưng cũng có một số với giống ngọt như Bing – gợi ý anh đào có…
PureBerry
October 13, 2026
Dâu tây: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và ý tưởng công thức Trái cây

Dâu tây: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và ý tưởng công thức

Fragaria × ananassa Mô tả và nguồn gốc Dâu tây là một trong những loại quả được yêu thích nhất thế giới. Về mặt thực vật học, chúng không phải quả mọng thật sự mà là quả giả: các quả thật là những "hạt" nhỏ li ti (quả bế) trên bề mặt, còn phần thịt đỏ phát triển từ đế…
PureBerry
October 13, 2026
Anh đào chua: giấc ngủ, phục hồi và các lợi ích sức khỏe khác Trái cây

Anh đào chua: giấc ngủ, phục hồi và các lợi ích sức khỏe khác

Prunus cerasusChua, đỏ thẫm và được nghiên cứu kỹ Mô tả và nguồn gốc Anh đào chua (Prunus cerasus) là họ hàng gần của anh đào ngọt (Prunus avium), nhưng có vị gắt và chua hơn nhiều. Nó đã được trồng trong vườn và vườn cây ăn quả từ châu Âu đến Trung Á hàng thế kỷ. Các giống phổ…
PureBerry
October 13, 2026
Aronia (chokeberry đen): lợi ích cho tim, mạch máu và đường huyết Trái cây

Aronia (chokeberry đen): lợi ích cho tim, mạch máu và đường huyết

Aronia melanocarpaMột trong những nguồn anthocyanin dồi dào nhất Aronia, còn gọi là chokeberry đen, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và ngày nay được trồng rộng rãi ở Đông và Trung Âu. Vị của nó chua và chát – cái tên "chokeberry" (quả làm nghẹn) đến từ cảm giác khô se miệng mà nó để lại. Ít người ăn…
PureBerry
October 13, 2026
Mâm xôi đen: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và trà lá Trái cây

Mâm xôi đen: dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và trà lá

Rubus fruticosusLoại quả dại giàu chất xơ và anthocyanin Mâm xôi đen (blackberry) mọc hoang dọc bìa rừng, hàng rào và lối đi khắp châu Âu và Bắc Mỹ, và thường bị lu mờ bởi việt quất và mâm xôi đỏ. Thật không công bằng: chúng giàu chất xơ, vitamin C, vitamin K, mangan và anthocyanin – những sắc tố…
PureBerry
October 13, 2026
Quả mâm xôi – nhiều chất xơ, giàu chất chống oxy hóa và ít đường Trái cây

Quả mâm xôi – nhiều chất xơ, giàu chất chống oxy hóa và ít đường

Rubus idaeus Mâm xôi khiến bữa sáng hay món tráng miệng nào cũng trông đặc biệt, nhưng chúng không chỉ để trang trí. Hiếm loại trái cây nào kết hợp nhiều chất xơ với ít đường như vậy, và màu đỏ của chúng đến từ các chất chống oxy hóa đang được các nhà nghiên cứu ngày càng quan tâm.…
PureBerry
October 13, 2026
Hắc mai biển: lợi ích của loại quả cam giàu vitamin C Trái cây

Hắc mai biển: lợi ích của loại quả cam giàu vitamin C

Hippophae rhamnoides Những quả mọng màu cam rực với vị chua gắt, hơi ngọt: hắc mai biển mọc trên các bụi cây có gai dọc bờ biển, bờ sông và vùng núi từ châu Âu đến Siberia và dãy Himalaya. Ở Nga, Trung Quốc và Mông Cổ, nó đã được dùng làm thực phẩm và thuốc hàng thế kỷ, còn…
PureBerry
October 13, 2026
Hạt điều – lợi ích cho tim, xương và miễn dịch Các loại hạt và hạt giốngChất đạmThực phẩm bổ não

Hạt điều – lợi ích cho tim, xương và miễn dịch

Anacardium occidentale Hạt điều có lẽ là loại hạt được ưa chuộng nhất trong nấu ăn: vị dịu, hơi ngọt và đủ béo để làm sốt, phô mai thực vật và sữa hạt. Chúng cũng là nguồn magie, kẽm, sắt và chất béo lành mạnh tốt. Điều gì làm hạt điều đặc biệt? So với các loại hạt khác, hạt…
Pureberry
October 13, 2026
Protein hạt hướng dương: dịu nhẹ, ít gây dị ứng và bổ dưỡng Chất đạm

Protein hạt hướng dương: dịu nhẹ, ít gây dị ứng và bổ dưỡng

Helianthus annuus L. Protein hạt hướng dương là bột protein thực vật làm từ hạt hướng dương sau khi đã ép lấy phần lớn dầu. Nó không chứa đậu nành, sữa và gluten, và dị ứng hướng dương tương đối hiếm – vì vậy là lựa chọn tốt cho người cần tránh các chất gây dị ứng phổ biến. Bột…
Pureberry
October 13, 2026

Powered by