entzündungshemmend

Kürbiskernprotein: Nährwerte, Wirkung und Rezeptideen Eiweiß

Kürbiskernprotein: Nährwerte, Wirkung und Rezeptideen

Cucurbita pepo L. Beschreibung und Eigenschaften Kürbiskernprotein wird aus Kürbiskernen gewonnen, denen zuvor durch Kaltpressung das Öl entzogen wurde. Der Presskuchen wird getrocknet und zu einem feinen, grünen Pulver vermahlen. Es gehört zu den eiweißreichsten pflanzlichen Pulvern und liefert außerdem viel Zink, Magnesium, Eisen und Mangan. Die grünliche Farbe stammt von natürlichen Pigmenten aus der Samenhaut. Kürbiskernprotein ist von Natur…
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Oktober 13, 2026
Sanddorn: Die Vitamin-C-reiche Beere und ihre Wirkung Früchte

Sanddorn: Die Vitamin-C-reiche Beere und ihre Wirkung

Hippophae rhamnoides Leuchtend orange Beeren mit kräftig säuerlichem Geschmack: Sanddorn wächst als dorniger Strauch an Küsten, Flussufern und in Gebirgen von Europa bis Sibirien und zum Himalaya. Bei uns kennt man ihn vor allem von der Ostsee – als Saft, Fruchtaufstrich oder Likör. In Russland, China und der Mongolei wird er seit Jahrhunderten als Lebensmittel und Heilpflanze genutzt. Sanddorn gehört…
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Oktober 13, 2026
Sauerkirsche: Wirkung auf Schlaf, Regeneration und Gicht Früchte

Sauerkirsche: Wirkung auf Schlaf, Regeneration und Gicht

Prunus cerasusSäuerlich, tiefrot und gut erforscht Beschreibung und Herkunft Die Sauerkirsche (Prunus cerasus) ist eng mit der Süßkirsche (Prunus avium) verwandt, schmeckt aber deutlich säuerlicher. Seit Jahrhunderten wächst sie in Gärten und Obstplantagen von Europa bis Zentralasien. Bei uns ist vor allem die Schattenmorelle bekannt, in den USA die Sorte Montmorency. Sauerkirschen sind reich an Anthocyanen und anderen Polyphenolen, die…
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Oktober 13, 2026
Aronia: Wirkung auf Herz, Gefäße und Blutzucker Früchte

Aronia: Wirkung auf Herz, Gefäße und Blutzucker

Aronia melanocarpaEine der anthocyanreichsten Früchte überhaupt Die Aronia, auch Schwarze Apfelbeere genannt, stammt ursprünglich aus Nordamerika und wird heute vor allem in Ost- und Mitteleuropa angebaut, auch in Deutschland. Ihr Geschmack ist herb und adstringierend – sie zieht den Mund ein wenig zusammen. Roh isst sie kaum jemand, aber als Saft, Pulver oder kombiniert mit süßeren Früchten ist sie sehr…
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Oktober 13, 2026
Sonnenblumenkernprotein: Mild, allergiefreundlich und nährstoffreich Eiweiß

Sonnenblumenkernprotein: Mild, allergiefreundlich und nährstoffreich

Helianthus annuus L. Sonnenblumenkernprotein ist ein pflanzliches Eiweißpulver aus Sonnenblumenkernen, denen der Großteil des Öls entzogen wurde. Es ist frei von Soja, Milch und Gluten, und Allergien gegen Sonnenblumenkerne sind relativ selten. Deshalb ist es eine gute Wahl, wenn du häufige Allergene meiden musst. Es schmeckt mild und leicht nussig und liefert recht viel Methionin – eine Aminosäure, die in…
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Oktober 13, 2026

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