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Cashewkerne – Wirkung auf Herz, Knochen und Immunsystem EiweißGehirnnahrungNüsse und Samen

Cashewkerne – Wirkung auf Herz, Knochen und Immunsystem

Anacardium occidentale Cashewkerne sind vermutlich die beliebtesten Nüsse zum Kochen: mild, leicht süßlich und cremig genug für Soßen, veganen Käse und Pflanzenmilch. Gleichzeitig sind sie eine gute Quelle für Magnesium, Zink, Eisen und gesunde Fette. Was macht Cashews besonders? Im Vergleich zu anderen Nüssen enthalten Cashews etwas mehr Kohlenhydrate und haben eine weichere Struktur – deshalb lassen sie sich so…
Pureberry
Oktober 13, 2026
Sesam – Wirkung auf Knochen, Herz und Hormone Nüsse und Samen

Sesam – Wirkung auf Knochen, Herz und Hormone

Sesamum indicum Sesamsamen sind klein, werden aber seit Jahrtausenden geschätzt – als Nahrung, als Öl und als Heilmittel. Von Sushi und Brot bis zu Tahin und Halva tauchen sie in Küchen auf der ganzen Welt auf und bieten eine bemerkenswerte Vielfalt an Mineralstoffen und Schutzstoffen. Was macht Sesam besonders? Sesam gehört zu den ältesten bekannten Ölpflanzen. Die Samen sind reich…
Pureberry
Juni 1, 2025
Mandeln – Wirkung auf Herz, Gehirn und Blutzucker GehirnnahrungNüsse und Samen

Mandeln – Wirkung auf Herz, Gehirn und Blutzucker

Prunus dulcis Mandeln gelten oft als einfacher Snack oder Topping fürs Porridge, gehören aber zu den am besten erforschten Nüssen. Eine kleine Handvoll am Tag liefert gesunde Fette, Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamin E und Magnesium – und immer mehr Studien bringen sie mit Herzgesundheit und stabilem Blutzucker in Verbindung. Was macht Mandeln besonders? Mandeln verbinden einfach ungesättigte Fette mit pflanzlichem Eiweiß,…
Pureberry
Juni 1, 2025

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