टाइप 2 मधुमेह

चागा: बर्च मशरूम के फ़ायदे, उपयोग और जोखिम मशरूम

चागा: बर्च मशरूम के फ़ायदे, उपयोग और जोखिम

Inonotus obliquus चागा क्या है? चागा मुख्य रूप से साइबेरिया, स्कैंडिनेविया, उत्तरी जापान और कनाडा जैसे ठंडे इलाक़ों में बर्च (भोजपत्र) के पेड़ों पर उगता है। तने पर जो दिखता है वह सामान्य फल-काय नहीं, बल्कि एक कठोर, काला उभार (स्क्लेरोशियम) है जो जले हुए कोयले जैसा दिखता है। अंदर से यह ज़ंग जैसा भूरा और कॉर्क जैसा होता है।…
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अक्टूबर 13, 2026
टर्की टेल: प्रतिरक्षा तंत्र के लिए सबसे ज़्यादा अध्ययन किया गया मशरूम मशरूम

टर्की टेल: प्रतिरक्षा तंत्र के लिए सबसे ज़्यादा अध्ययन किया गया मशरूम

Trametes versicolor टर्की टेल क्या है? टर्की टेल को यह नाम इसकी पतली, पंखे जैसी टोपियों से मिला है, जिन पर भूरे, स्लेटी, नीले और ज़ंग जैसे रंगों की धारियाँ होती हैं और जो जंगली टर्की की पूँछ जैसी दिखती हैं। यह दुनिया के सबसे आम मशरूमों में से है और लगभग हर जंगल में मरी हुई कठोर लकड़ी पर…
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अक्टूबर 13, 2026
ट्रेमेला: त्वचा और सुंदरता के लिए स्नो मशरूम मशरूम

ट्रेमेला: त्वचा और सुंदरता के लिए स्नो मशरूम

Tremella fuciformis ट्रेमेला क्या है? ट्रेमेला, जिसे स्नो फ़ंगस, सिल्वर ईयर मशरूम या सफ़ेद जेली मशरूम भी कहते हैं, एक पारदर्शी, झालरदार मशरूम है जो कुछ-कुछ सफ़ेद मूँगे जैसा दिखता है। यह सदियों से चीनी खाने और पारंपरिक चिकित्सा में इस्तेमाल होता आया है, और हाल के वर्षों में त्वचा देखभाल का लोकप्रिय घटक बन गया है। ट्रेमेला के जीने…
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अक्टूबर 13, 2026
सी बकथॉर्न: विटामिन C से भरपूर नारंगी बेरी के फ़ायदे फल

सी बकथॉर्न: विटामिन C से भरपूर नारंगी बेरी के फ़ायदे

Hippophae rhamnoides तीखे खट्टे-मीठे स्वाद वाली चमकीली नारंगी बेरीज़: सी बकथॉर्न यूरोप से लेकर साइबेरिया और हिमालय तक तटों, नदी किनारों और पहाड़ी इलाक़ों में काँटेदार झाड़ियों पर उगता है। भारत के लद्दाख और हिमाचल में इसे "लेह बेरी" या "छरमा" के नाम से जाना जाता है। रूस, चीन और मंगोलिया में यह सदियों से भोजन और औषधि के रूप…
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अक्टूबर 13, 2026
काले करंट (ब्लैककरंट): विटामिन C, एंथोसायनिन और स्वास्थ्य लाभ फल

काले करंट (ब्लैककरंट): विटामिन C, एंथोसायनिन और स्वास्थ्य लाभ

Ribes nigrumढेर सारे विटामिन C और एंथोसायनिन वाली एक छोटी, खट्टी बेरी काले करंट (ब्लैककरंट) उन सबसे पौष्टिक बेरीज़ में से हैं जिन्हें आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं। ताज़े ब्लैककरंट में प्रति 100 ग्रा. लगभग 180 मि.ग्रा. विटामिन C होता है – नींबू से लगभग तीन-चार गुना ज़्यादा। इनमें एंथोसायनिन भी भरपूर होते हैं – वे गहरे रंगद्रव्य…
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अक्टूबर 13, 2026