इंसुलिन प्रतिरोध

Ribes nigrumढेर सारे विटामिन C और एंथोसायनिन वाली एक छोटी, खट्टी बेरी काले करंट (ब्लैककरंट) उन सबसे पौष्टिक बेरीज़ में से हैं जिन्हें आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं। ताज़े ब्लैककरंट में प्रति 100 ग्रा. लगभग 180 मि.ग्रा. विटामिन C होता है – नींबू से लगभग तीन-चार गुना ज़्यादा। इनमें एंथोसायनिन भी भरपूर होते हैं – वे गहरे रंगद्रव्य…

Rubus fruticosusफ़ाइबर और एंथोसायनिन से भरपूर एक जंगली बेरी ब्लैकबेरी पूरे यूरोप और उत्तरी अमेरिका में जंगलों के किनारों, बाड़ों और रास्तों के पास जंगली उगती है, और अक्सर ब्लूबेरी और रास्पबेरी के पीछे छिप जाती है। यह नाइंसाफ़ी है: इसमें फ़ाइबर, विटामिन C, विटामिन K, मैंगनीज़ और एंथोसायनिन भरपूर होते हैं – वे गहरे रंगद्रव्य जो इसे गहरा रंग…