funktionelle lebensmittel

Pisum sativum Beschreibung und Eigenschaften Erbsenprotein ist eines der beliebtesten pflanzlichen Eiweißpulver – bei Sportlern, Veganern und Menschen mit empfindlicher Verdauung. Es wird meist aus gelben Schälerbsen gewonnen: Die Erbsen werden gemahlen, und das Eiweiß wird mit Wasser von Stärke und Ballaststoffen getrennt. Das Isolat enthält bis zu 80–85 % Protein und ist frei von Gluten, Laktose und Soja. Erbsenprotein…