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Epstein-Barr-Virus: Was es macht, wie man es testet und was hilft Epstein-Barr-VirusGesundheit

Epstein-Barr-Virus: Was es macht, wie man es testet und was hilft

Warum es sich lohnt, dieses häufige Virus zu kennen Das Epstein-Barr-Virus (EBV) gehört zu den am weitesten verbreiteten Viren der Welt. Die meisten Menschen bemerken es nie – bei manchen löst es aber das Pfeiffersche Drüsenfieber aus, und die Forschung bringt es zunehmend mit anderen Erkrankungen in Verbindung, am deutlichsten mit Multipler Sklerose. Hier erfährst du, was bekannt ist und…
Pureberry
Oktober 13, 2026
Gluten: Was es ist, wer es meiden sollte und was die Forschung sagt EssenGesundheitGlutenunverträglichkeit

Gluten: Was es ist, wer es meiden sollte und was die Forschung sagt

Gluten ist ein Gemisch aus Eiweißen – vor allem Gliadinen und Gluteninen –, das in Weizen, Roggen und Gerste sowie in verwandten Getreiden wie Dinkel vorkommt. Es macht Teig elastisch, lässt Brot aufgehen und sorgt dafür, dass Nudeln bissfest bleiben. Genau genommen bildet sich das Glutennetzwerk erst, wenn Mehl mit Wasser vermischt und geknetet wird. Der Name kommt aus dem…
Pureberry
Oktober 13, 2026

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