Tremella fuciformis
Beschreibung
Tremella, auch bekannt als Silberohr, Schneepilz oder weiße Geleeohr, ist ein faszinierender Vitalpilz mit einem zarten, fast durchsichtigen Aussehen. Seit Jahrhunderten wird er in der traditionellen chinesischen Medizin als Jungbrunnen verehrt – und das zurecht: Dieser Pilz ist nicht nur eine kulinarische Rarität, sondern auch ein wahres Schönheitselixier für Haut, Gehirn und Immunsystem.
Heute ist Tremella als pflanzliche Alternative zu Hyaluronsäure in der Kosmetikbranche begehrt – und begeistert Wellness-Fans weltweit mit seiner Kombination aus sanftem Geschmack, wohltuender Wirkung und beeindruckender Geschichte.
Nährwerte (pro 100 g)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Ballaststoffe | 30 g |
| Polysaccharide (inkl. β-Glucane) | 25 g |
| Vitamin D | 5,6 µg |
| Kalium | 754 mg |
| Eisen | 4,3 mg |
| Calcium | 35 mg |
| Magnesium | 28 mg |
| Kupfer | 0,3 mg |
Gesundheitsvorteile
Tremella unterstützt eine Vielzahl körperlicher Prozesse:
- Stark feuchtigkeitsspendend für Haut & Schleimhäute („pflanzliche Hyaluronsäure“)
- Fördert die Gehirnfunktion & Konzentration (neuroprotektiv)
- Stärkt das Immunsystem (durch immunaktive Polysaccharide)
- Fördert eine gesunde Darmflora (präbiotische Ballaststoffe)
- Hilft bei hormoneller Balance & Wechseljahresbeschwerden
- ADHS: Mögliche Unterstützung durch nervenschützende Effekte
- Insulinresistenz: Stabilisierung des Blutzuckerspiegels
- Typ-2-Diabetes: Als ergänzende, natürliche Maßnahme
- Leaky-Gut-Syndrom (durch Schleimhautschutz und entzündungshemmende Wirkung)
Anwendungsmöglichkeiten
In der Küche:
- Beliebt in Suppen, asiatischen Süßspeisen und veganem Gelee
- Passt perfekt zu Mandeln, Datteln, Goji-Beeren oder Reisgetränken
In der Pflanzenheilkunde:
- Wird in der TCM eingesetzt, um „Yin“ aufzubauen, Feuchtigkeit zu fördern und Trockenheit auszugleichen
- Besonders geeignet bei trockener Haut, innerer Unruhe, Erschöpfung
In der Kosmetik:
- Tremella-Extrakt gilt als natürlicher Feuchtigkeitsspender mit Anti-Aging-Effekt
- Fördert die Kollagenproduktion und sorgt für pralle, geschützte Haut
Im Garten:
- In freier Natur selten, aber auf speziellen Holzsubstraten kultivierbar
- Noch kein typischer Gartenpilz – aber in der Forschung beliebt
Wusstest du schon?
Der Legende nach war Tremella das Schönheitsgeheimnis der berühmten chinesischen Kaiserin Yang Guifei, die für ihre jugendliche Ausstrahlung bekannt war. Noch heute servieren Luxus-Spas in Asien „Schneepilzsuppen“ als Anti-Aging-Highlight.
Und das Beste: Studien zeigen, dass Tremella das 5-fache Wasserbindungsvermögen von Hyaluronsäure besitzt – komplett vegan!
Dosierung & Hinweise
- Empfohlene Tagesmenge: 3–5 g getrocknete Tremella
- In warmem Wasser einweichen und weich kochen
- Für Schwangere, Stillende oder Personen mit Autoimmunerkrankungen bitte Rücksprache mit einem Arzt halten
Beste Kombinationen für maximale Wirkung:
- Goji-Beeren – synergistisch bei Haut- & Augengesundheit
- Acai, Heidelbeeren – starke Antioxidantien fürs Gehirn
- Ingwer, Süßholz – fördern Verdauung & Aufnahme
- Algen (z. B. Wakame) – liefern Mineralien & unterstützen Entgiftung
Rezept: Tremella-Schönheitssuppe
Zutaten:
- 3 g getrocknete Tremella (über Nacht eingeweicht)
- 1 TL Goji-Beeren
- 2 getrocknete Datteln
- 500 ml Wasser
- etwas Honig (optional)
Zubereitung:
- Tremella in kleine Stücke zupfen, mit Goji-Beeren und Datteln in einen Topf geben.
- Wasser hinzufügen und bei geringer Hitze 25–30 Minuten köcheln lassen.
- Wer mag, kann etwas Honig für Süße hinzugeben. Warm servieren.
Diese Suppe ist wie ein Spa für deinen Darm – und ein Frischekick für deine Haut!
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