choroby autoimmunologiczne

Wirus Epsteina-Barr: co robi, jak się go bada i co pomaga Wirus Epsteina-BarrZdrowie

Wirus Epsteina-Barr: co robi, jak się go bada i co pomaga

Dlaczego warto zrozumieć ten powszechny wirus Wirus Epsteina-Barr (EBV) to jeden z najbardziej rozpowszechnionych wirusów na świecie. Większość ludzi nigdy go nie zauważa – ale u niektórych wywołuje mononukleozę zakaźną, a badania coraz częściej wiążą go z innymi chorobami, najwyraźniej ze stwardnieniem rozsianym. Ten artykuł podsumowuje, co wiadomo, a co wciąż jest niepewne. Nie zastępuje porady lekarskiej. Czym jest wirus…
Pureberry
13 października, 2026
Gluten: czym jest, kto powinien go unikać i co mówią badania JedzenieNietolerancja glutenuZdrowie

Gluten: czym jest, kto powinien go unikać i co mówią badania

Gluten to grupa białek – głównie gliadyn i glutenin – występujących w pszenicy, życie i jęczmieniu oraz w spokrewnionych zbożach, takich jak orkisz. Nadaje ciastu elastyczność, pomaga chlebowi wyrosnąć i sprawia, że makaron trzyma kształt. Ściśle mówiąc, sieć glutenowa powstaje, gdy mąkę miesza się z wodą i wyrabia: białka łączą się w rozciągliwą siatkę. Słowo „gluten” pochodzi z łaciny i…
Pureberry
13 października, 2026