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यारो – पाचन, ऐंठन और घावों के लिए फायदे जड़ी बूटी

यारो – पाचन, ऐंठन और घावों के लिए फायदे

Achillea millefolium यारो यूरोप में लगभग हर जगह घास के मैदानों और सड़कों के किनारे उगता है और आसानी से नज़रअंदाज़ हो जाता है। लेकिन हर्बल चिकित्सा में इसका लंबा रिकॉर्ड है: इसका इस्तेमाल पाचन शिकायतों, मासिक धर्म की ऐंठन और छोटे घावों के लिए होता है। यारो क्या है? यारो की पत्तियां बारीक कटी, पंख जैसी होती हैं और…
Pureberry
जून 2, 2025
सेंट जॉन्स वॉर्ट – मूड, पाचन और त्वचा के लिए फायदे जड़ी बूटी

सेंट जॉन्स वॉर्ट – मूड, पाचन और त्वचा के लिए फायदे

Hypericum perforatum सेंट जॉन्स वॉर्ट यूरोप की सबसे अच्छी तरह शोध की गई औषधीय जड़ी-बूटियों में से एक है। सदियों से इसका इस्तेमाल उदास मन, घबराहट और पाचन संबंधी शिकायतों के लिए होता रहा है, और आज इसके अर्क हल्के से मध्यम डिप्रेशन के लिए सबसे मज़बूत सबूतों वाले हर्बल उपायों में से हैं। यह सबसे ज़रूरी दवा-इंटरैक्शन वाली जड़ी-बूटियों…
Pureberry
जून 2, 2025
पार्सले – पोषक तत्वों से भरपूर जड़ी-बूटी के फायदे सब्जियां

पार्सले – पोषक तत्वों से भरपूर जड़ी-बूटी के फायदे

Petroselinum crispum पार्सले को आमतौर पर बस सजावट माना जाता है, जो अफ़सोस की बात है। ग्राम के हिसाब से यह रसोई की सबसे ज़्यादा पोषक तत्वों वाली जड़ी-बूटियों में से एक है, जिसमें विटामिन K और विटामिन C की उल्लेखनीय मात्रा है, और ताज़ा स्वाद लगभग हर नमकीन व्यंजन को निखार देता है। अगर आप इसे टहनी भर की…
Pureberry
जून 2, 2025
तिल – हड्डियों, दिल और हार्मोन के लिए फायदे नट्स और बीज

तिल – हड्डियों, दिल और हार्मोन के लिए फायदे

Sesamum indicum तिल छोटे हैं, लेकिन हज़ारों सालों से इनकी कद्र होती रही है – भोजन, तेल और दवा के रूप में। तिल के लड्डू और गजक से लेकर सुशी, ताहिनी और हलवा तक, ये दुनिया भर के व्यंजनों में दिखते हैं, और खनिजों व सुरक्षात्मक यौगिकों की उल्लेखनीय रेंज देते हैं। तिल को खास क्या बनाता है? तिल सबसे…
Pureberry
जून 1, 2025
बादाम – दिल, दिमाग और ब्लड शुगर के लिए फायदे नट्स और बीजब्रेन फ़ूड

बादाम – दिल, दिमाग और ब्लड शुगर के लिए फायदे

Prunus dulcis बादाम को अक्सर बस एक स्नैक या दलिया की टॉपिंग माना जाता है, लेकिन यह सबसे ज़्यादा शोध किए गए मेवों में से एक है। रोज़ एक छोटी मुट्ठी अच्छी वसा, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन E और मैग्नीशियम देती है – और बढ़ते अध्ययन इसे दिल की सेहत और स्थिर ब्लड शुगर से जोड़ते हैं। बादाम को खास क्या…
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जून 1, 2025
नींबू (लाइम) – रोग प्रतिरोधक क्षमता, पाचन और गुर्दों के लिए फायदे फल

नींबू (लाइम) – रोग प्रतिरोधक क्षमता, पाचन और गुर्दों के लिए फायदे

Citrus aurantiifolia भारत में जिसे हम रोज़ "नींबू" कहते हैं, वह ज़्यादातर यही छोटा हरा लाइम (कागज़ी नींबू) है। खट्टा, खुशबूदार और विटामिन C से भरपूर, यह कॉकटेल की सजावट से कहीं ज़्यादा है – नींबू का थोड़ा सा रस अनगिनत व्यंजनों का स्वाद बढ़ाता है और इसके कुछ अच्छी तरह साबित स्वास्थ्य लाभ हैं। लाइम को खास क्या बनाता…
Pureberry
जून 1, 2025
रसभरी (रास्पबेरी) – फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और कम शुगर फल

रसभरी (रास्पबेरी) – फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और कम शुगर

Rubus idaeus रास्पबेरी किसी भी नाश्ते या मिठाई को खास बना देती है, लेकिन यह सिर्फ सजावट नहीं है। बहुत कम फल इतने ज़्यादा फाइबर को इतनी कम शुगर के साथ जोड़ते हैं, और इसका लाल रंग ऐसे एंटीऑक्सीडेंट से आता है जिनमें शोधकर्ताओं की दिलचस्पी बढ़ रही है। रास्पबेरी को खास क्या बनाता है? रास्पबेरी में प्राकृतिक रूप से…
Pureberry
जून 1, 2025
अजवाइन की डंडी (सेलेरी) – पाचन और ब्लड प्रेशर के लिए फायदे सब्जियां

अजवाइन की डंडी (सेलेरी) – पाचन और ब्लड प्रेशर के लिए फायदे

Apium graveolens var. dulce सेलेरी पर राय बंटी हुई है: कुछ लोगों को इसकी ताज़ी, हल्की नमकीन कुरकुराहट पसंद है, दूसरों को यह फीकी लगती है। जो भी हो, यह सबसे कम कैलोरी वाली सब्ज़ियों में से एक है, और यह पानी और फाइबर से ज़्यादा कुछ देती है। सेलेरी को खास क्या बनाता है? सेलेरी की डंडियां लगभग 95%…
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जून 1, 2025
हरी मटर – पौधों का प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्व सब्जियां

हरी मटर – पौधों का प्रोटीन, फाइबर और पोषक तत्व

Pisum sativum हम में से कई लोग हरी मटर को उस सब्ज़ी के रूप में याद करते हैं जिसे प्लेट के किनारे सरका दिया जाता था। इसे दोबारा देखना चाहिए: मटर पौधों के प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है, साल भर फ्रोज़न मिलती है और हैरानी की हद तक कई व्यंजनों में चलती है। हरी मटर को खास क्या…
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जून 1, 2025
लाल पत्तागोभी – कोशिकाओं, आंतों और दिल के लिए फायदे सब्जियां

लाल पत्तागोभी – कोशिकाओं, आंतों और दिल के लिए फायदे

Brassica oleracea var. capitata f. rubra लाल पत्तागोभी बाज़ार में साधारण दिखती है, फिर भी यह पैसे के हिसाब से सबसे अच्छी सब्ज़ियों में से एक है। यह हफ़्तों तक टिकती है, बहुत सस्ती है और विटामिन C, फाइबर और एंथोसायनिन की बड़ी खुराक देती है – वे रंगद्रव्य जो इसे गहरा बैंगनी रंग देते हैं। लाल पत्तागोभी को खास…
Pureberry
जून 1, 2025