कार्यात्मक आहार

Pisum sativum L. मटर प्रोटीन सबसे लोकप्रिय पौधों वाले प्रोटीन पाउडरों में से एक है। यह पीली मटर की दाल से बनता है: मटर को पीसा जाता है, और पानी की मदद से प्रोटीन को स्टार्च और फ़ाइबर से अलग किया जाता है। नतीजा एक प्रोटीन आइसोलेट होता है जिसमें 80–85% तक प्रोटीन और काफ़ी तटस्थ स्वाद होता है। मटर…