एंथोसायनिन

फल

रसभरी (रास्पबेरी): पोषण, स्वास्थ्य लाभ और पत्तियों की चाय

संक्षिप्त परिचय रास्पबेरी (लाल रसभरी) गर्मियों के सबसे लोकप्रिय फलों में से है – और सबसे पौष्टिक फलों में से भी। प्रति 100 ग्रा. केवल लगभग 50 kcal और 6.5 ग्रा. फ़ाइबर के साथ यह सबसे ज़्यादा फ़ाइबर वाले फलों में से एक है। इसमें विटामिन C, मैंगनीज़ और एंथोसायनिन व एलाजिटैनिन जैसे पौधों के यौगिक भी होते हैं। रास्पबेरी…

Pureberryअक्टूबर 13, 2026

फल

खट्टी चेरी: नींद, रिकवरी और दूसरे स्वास्थ्य लाभ

Prunus cerasusखट्टी, गहरी लाल और अच्छी तरह अध्ययन की गई विवरण और उत्पत्ति खट्टी चेरी (Prunus cerasus) मीठी चेरी (Prunus avium) की क़रीबी रिश्तेदार है, लेकिन इसका स्वाद कहीं ज़्यादा तीखा और खट्टा होता है। यह सदियों से यूरोप से मध्य एशिया तक बगीचों और फलोद्यानों में उगाई जाती रही है। लोकप्रिय किस्मों में मॉन्टमोरेंसी, जो अमेरिका में बड़े पैमाने…

PureBerryअक्टूबर 13, 2026

फल

एरोनिया (ब्लैक चोकबेरी): दिल, रक्त वाहिकाओं और ब्लड शुगर के लिए फ़ायदे

Aronia melanocarpaएंथोसायनिन के सबसे भरपूर स्रोतों में से एक एरोनिया, जिसे ब्लैक चोकबेरी भी कहते हैं, मूल रूप से उत्तरी अमेरिका से आती है और अब पूर्वी और मध्य यूरोप में बड़े पैमाने पर उगाई जाती है। इसका स्वाद खट्टा और कसैला होता है – "चोकबेरी" नाम उसी सूखे, मुँह सिकोड़ देने वाले एहसास से आता है जो यह छोड़ती…

PureBerryअक्टूबर 13, 2026

फल

काले करंट (ब्लैककरंट): विटामिन C, एंथोसायनिन और स्वास्थ्य लाभ

Ribes nigrumढेर सारे विटामिन C और एंथोसायनिन वाली एक छोटी, खट्टी बेरी काले करंट (ब्लैककरंट) उन सबसे पौष्टिक बेरीज़ में से हैं जिन्हें आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं। ताज़े ब्लैककरंट में प्रति 100 ग्रा. लगभग 180 मि.ग्रा. विटामिन C होता है – नींबू से लगभग तीन-चार गुना ज़्यादा। इनमें एंथोसायनिन भी भरपूर होते हैं – वे गहरे रंगद्रव्य…

PureBerryअक्टूबर 13, 2026

फल

ब्लैकबेरी: पोषण, स्वास्थ्य लाभ और पत्तियों की चाय

Rubus fruticosusफ़ाइबर और एंथोसायनिन से भरपूर एक जंगली बेरी ब्लैकबेरी पूरे यूरोप और उत्तरी अमेरिका में जंगलों के किनारों, बाड़ों और रास्तों के पास जंगली उगती है, और अक्सर ब्लूबेरी और रास्पबेरी के पीछे छिप जाती है। यह नाइंसाफ़ी है: इसमें फ़ाइबर, विटामिन C, विटामिन K, मैंगनीज़ और एंथोसायनिन भरपूर होते हैं – वे गहरे रंगद्रव्य जो इसे गहरा रंग…

PureBerryअक्टूबर 13, 2026