melatonina

Prunus avium Süßkirschen gehören zu den schönsten Genüssen des Frühsommers. Wie ihre sauren Verwandten enthalten sie Anthocyane, weitere Polyphenole und kleine Mengen Melatonin. Studien – überwiegend mit Sauerkirschen, einige aber auch mit Süßkirschen wie der Sorte Bing – deuten darauf hin, dass Kirschen Entzündungswerte und Harnsäure senken und möglicherweise den Schlaf unterstützen können. Ob in der Küche, in der Kosmetik…