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आंत स्वास्थ्य

ग्लूटेन वास्तव में क्या है – और यह इतनी चर्चा में क्यों है? ग्लूटेन असहिष्णुतास्वास्थ्य

ग्लूटेन वास्तव में क्या है – और यह इतनी चर्चा में क्यों है?

ग्लूटेन एक चिपचिपा प्रोटीन है जो गेहूं, जौ और राई जैसी अनाजों में पाया जाता है। इसमें दो घटक होते हैं – ग्लियाडिन और ग्लूटेनिन – जो मिलकर आटे को लचीला बनाते हैं और ब्रेड को फूलने में मदद करते हैं। बेकर इसे पसंद करते हैं… लेकिन हमारी आंतें हमेशा नहीं! रोचक तथ्य: सूखा आटा खुद में ग्लूटेन नहीं रखता।…
Pureberry
June 25, 2025
टर्की टेल – आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए इंद्रधनुषी कवच खानामशरूम

टर्की टेल – आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए इंद्रधनुषी कवच

Trametes versicolor परिचय टर्की टेल, या Trametes versicolor, एक सुंदर फैन-आकार का मशरूम है जिसकी परतें रंग-बिरंगी होती हैं, जो किसी जंगली टर्की (दीक) की पूंछ जैसी लगती हैं। लेकिन इसकी सुंदरता से भ्रमित न हों — यह दुनिया के सबसे अधिक शोधित और शक्तिशाली औषधीय मशरूमों में से एक है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा में इसे Yun Zhi के नाम…
Pureberry
June 25, 2025
स्ट्रॉबेरी – गर्मियों की लाल रानी: मीठी, रसीली और जीवन से भरपूर खानाफल

स्ट्रॉबेरी – गर्मियों की लाल रानी: मीठी, रसीली और जीवन से भरपूर

Fragaria × ananassa विवरण और उत्पत्ति स्ट्रॉबेरी सिर्फ एक फल नहीं है — यह गर्मियों का प्रतीक है। सुगंधित, चमकदार लाल और स्वाभाविक रूप से मीठी, स्ट्रॉबेरी वास्तव में वनस्पति दृष्टि से एक समूह फल है — इसकी सतह पर छोटे-छोटे बीज असली फल होते हैं। आधुनिक स्ट्रॉबेरी (Fragaria × ananassa) उत्तरी और दक्षिणी अमेरिका की जंगली किस्मों से उत्पन्न…
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June 25, 2025
इन बयानों का मूल्यांकन अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा नहीं किया गया है।
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