안토시아닌

Prunus cerasus새콤하고, 짙은 붉은색이며, 잘 연구된 열매 특징과 원산지 타트체리(사워체리, Prunus cerasus)는 스위트체리(Prunus avium)와 가까운 친척이지만, 훨씬 강하고 새콤한 맛이 나요. 유럽에서 중앙아시아에 걸쳐 수백 년 동안 정원과 과수원에서 재배되어 왔어요. 대표 품종으로는 미국에서 널리 재배되는 몽모랑시와 유럽에서 흔한 모렐로가 있어요. 타트체리는 짙은 붉은색을 내는 안토시아닌 등 폴리페놀이 풍부해요. 소량의 멜라토닌도 들어 있어요. 특히 타트체리 주스는 수면, 근육 회복, 통풍에…