抗炎症

Vaccinium macrocarpon يشتهر التوت البري (الكرانبيري) بصلصته التي تُقدَّم مع الديك الرومي وبوصفه علاجًا منزليًا لالتهابات المثانة. يأتي طعمه الحامض اللاذع من الأحماض العضوية، ولونه الأحمر من الأنثوسيانين. وما يميّزه نوع خاص من البروأنثوسيانيدينات (من النوع A) يمكنه منع بعض البكتيريا من الالتصاق بجدران المسالك البولية. موطن الكرانبيري الأمريكي الأصلي مستنقعات أمريكا الشمالية، حيث استخدمه السكان الأصليون غذاءً وصبغةً ودواءً…