النبق البحري: فوائد الثمرة البرتقالية الغنية بفيتامين C

Hippophae rhamnoides

ثمار برتقالية زاهية بطعم حامض حلو لاذع: ينمو النبق البحري على شجيرات شائكة على السواحل وضفاف الأنهار وفي المناطق الجبلية من أوروبا إلى سيبيريا وجبال الهيمالايا. استُخدم في روسيا والصين ومنغوليا لقرون غذاءً ودواءً، وفي ألمانيا يُعدّ عصير النبق البحري ومربّاه من كلاسيكيات ساحل بحر البلطيق.

تتميز هذه الثمار بمحتواها العالي جدًا من فيتامين C وبزيتها الذي يحتوي على أحماض أوميغا 7 النادرة. وإليك ما يقوله التقليد والعلم عنها.

القيمة الغذائية لكل 100 غ (ثمار مجففة)

يختلف محتوى فيتامين C كثيرًا بحسب الصنف والمنطقة وطريقة المعالجة – من نحو 100 ملغ إلى أكثر من 1000 ملغ لكل 100 غ من الثمار الطازجة.

الفوائد الصحية للنبق البحري

1. غني بفيتامين C
بحسب الصنف، يحتوي النبق البحري على فيتامين C أكثر من البرتقال بعدة أضعاف. وتكفي حصة صغيرة من الثمار أو العصير لتغطية احتياجك اليومي. يسهم فيتامين C في المناعة وتكوين الكولاجين في البشرة وامتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.

2. المناعة
فيتامين C في ثمار النبق البحري مستقر نسبيًا، لذا يحتفظ العصير والثمار المجففة بكمية جيدة منه. ويدعم تناول ما يكفي من فيتامين C وظيفة المناعة الطبيعية؛ أما هل يقي النبق البحري من نزلات البرد فلم يُدرس تحديدًا.

3. البشرة والتئام الجروح
يحتوي زيت النبق البحري على فيتامين E والكاروتينات وأوميغا 7 (حمض البالميتوليك). ويُستخدم في الكريمات للبشرة الجافة والمتهيجة، وفي الطب التقليدي للحروق والجروح. تشير دراسات صغيرة إلى فوائد في التهاب الجلد التأتبي والتئام الجروح؛ والحاجة قائمة إلى دراسات أكبر.

4. القلب والأوعية الدموية
وجدت بعض الدراسات أن النبق البحري قد يحسّن دهون الدم قليلًا ويقلل الإجهاد التأكسدي. أما تأثيره في ضغط الدم فصغير وغير متسق.

5. الأغشية المخاطية وجفاف العين
في دراسة فنلندية، خففت كبسولات زيت النبق البحري أعراض جفاف العين. ويُستخدم الزيت تقليديًا أيضًا لجفاف الأغشية المخاطية، مثلًا في الفم أو المهبل. وتُظهر الدراسات الحيوانية تأثيرات واقية لبطانة المعدة؛ ولا توجد دراسات على البشر.

6. الالتهاب والمفاصل
للفلافونويدات والكاروتينات في النبق البحري تأثيرات مضادة للالتهاب في المختبر. أما هل يخفف آلام المفاصل في أمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، فلم يثبت لدى البشر.

7. الكبد
تشير دراسات حيوانية وبضع دراسات بشرية صغيرة إلى أن النبق البحري قد يحمي الكبد. لكنه ليس علاجًا لأمراض الكبد.

8. الدماغ والمزاج
فيتامينات B والأحماض الدهنية مهمة للجهاز العصبي، لكن لا يوجد دليل على أن النبق البحري يفيد في اضطراب فرط الحركة أو يحسّن الذاكرة والمزاج.

9. العينان
يتحول البيتا كاروتين إلى فيتامين A اللازم للرؤية الطبيعية. ودراسة جفاف العين المذكورة أعلاه هي أفضل دليل على تأثير مباشر في العينين.

10. شيخوخة البشرة
تحمي فيتامينات C وE والكاروتينات الخلايا من الضرر التأكسدي. وزيت النبق البحري شائع في العناية بالبشرة الناضجة.

تنبيه: قد يبطئ النبق البحري تخثر الدم ويخفض ضغط الدم وسكره قليلًا. إذا كنت تتناول مميّعات الدم أو أدوية الضغط أو السكري، فاستشر طبيبك قبل تناول المكمّلات المركّزة. وتوقف عنها قبل الجراحة بأسبوعين.

هل تعلم…؟

• يُستخدم زيت النبق البحري في مستشفيات بروسيا والصين، مثلًا لعلاج الحروق وأضرار الإشعاع على الجلد.
• الزيت شائع في التجميل بفضل لونه القوي وأحماضه الدهنية المغذية. ولا يحل محل واقي الشمس.
• يُترجم اسم الجنس Hippophae غالبًا إلى «الحصان اللامع». وبحسب التقليد، كان الإغريق القدماء يطعمون الخيل أوراقه لتلمع فراؤها.

طريقة استخدام النبق البحري

في الحياة اليومية:
– أضف ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من المسحوق المجفف بالتجميد إلى العصير أو اللبن الزبادي.
– حضّر شايًا من الثمار المجففة، أو اطبخ شرابًا أو مربّى.
– ضع زيت النبق البحري على البشرة، أو تناوله كبسولات (استشر طبيبك أولًا إذا كنت تتناول أدوية).

نصيحة:
فيتامين C حساس للحرارة. عند تحضير الشاي، اترك الماء يبرد إلى أقل من 70 درجة مئوية قبل صبه على الثمار.

وصفات

مشروب الصباح بالنبق البحري
– كوب ماء فاتر
– ملعقة صغيرة مسحوق نبق بحري
– ½ ملعقة صغيرة عسل
– عصرة ليمون أخضر

حرّك واشربه صباحًا. طعمه لاذع ومنعش.

عصير النبق البحري
– موزة
– كوب حليب نباتي
– ملعقة صغيرة مسحوق نبق بحري
– ½ ملعقة صغيرة زنجبيل
– ملعقة كبيرة بذور كتان
اخلطها حتى تصبح كريمية. يلطّف الموز حموضة الثمار.

الخلاصة

النبق البحري ثمرة غنية بالعناصر الغذائية، فيها كثير من فيتامين C والكاروتينات وزيت مميز. وأفضل الأدلة تتعلق بمحتواه من الفيتامينات والبشرة وجفاف العين. وعصيرًا أو مسحوقًا أو زيتًا، هو إضافة لذيذة وصحية إلى غذائك – لكنه ليس علاجًا لكل شيء.