Cucurbita pepo L.
설명 및 특징
호박씨에서 추출한 이 단백질은 식물성 단백질 중 특히 질이 좋고 소화 흡수율이 높은 제품이에요. 가볍게 기름을 제거한 호박씨를 가루로 만들어 모든 필수 아미노산, 아연·마그네슘·철·망간과 식이섬유, 식물스테롤이 풍부하게 들어 있습니다. 자연스러운 초록빛은 클로로필 덕분입니다.
영양 정보 (100 g 기준)
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 에너지 | 약 400 kcal |
| 단백질 | 55–60 g |
| 지방 | 9–11 g |
| 탄수화물 | 5–8 g |
| 식이섬유 | 7–10 g |
| 아연 | 7–10 mg |
| 마그네슘 | 500–600 mg |
| 철 | 12–14 mg |
| 망간 | 3–5 mg |
| 비타민 E | 2–4 mg |
| 클로로필 | 천연 함유 |
건강 효능
- 아연 함유로 면역력 강화 · 상처 치유 및 피부 재생 지원
- 철과 마그네슘 풍부해 피로 회복과 에너지 생성에 도움
- 호르몬 균형 및 전립선 건강 · 여성 호르몬 지원도
- 장이 튼튼해짐 – ‘리키가트’ 등 장장벽 보강
- 혈당 안정에 도움 – 인슐린 저항성과 2형 당뇨 예방 지원
- 집중력 향상 – ADHD에도 자연스러운 도움
- 항염 작용이 뛰어나 피부·자가면역 질환 개선에 기여
활용법: 요리·허브·뷰티·원예
요리 활용:
스무디, 스프레드, 수프, 글루텐 프리 베이킹, 디핑 소스, 파스타, 페스토에 활용 가능하며 고소한 맛이 매력적입니다.
허브 요법:
예로부터 이뇨, 기생충 퇴치, 전립선 건강에 사용되었으며, 프로틴 파우더 형태로는 ‘집중된 영양’ 버전이라 보시면 됩니다.
뷰티 케어:
아연 + 비타민 E 조합은 자극 받은 피부 재생, 진정, 보습에 탁월해 마스크·스크럽·페이셜 제품에 적합합니다.
원예 팁:
가공 후 남은 찌꺼기는 토양에 질소와 미네랄을 공급하는 훌륭한 퇴비자원이며, 호박 재배는 토양 건강 개선에도 기여합니다.
흡수율 높이는 섭취 팁
- 비타민 C와 함께 (키위·베리류 등) → 철분 흡수 ↑
- 건강한 지방류 추가 (아마씨유·올리브유 등) → 비타민 E 흡수 촉진
- 소화 효소 함유 식품 첨가 (생강·파인애플 등) → 전체 흡수율 극대화
- 클로렐라·스피룰리나 같이 섭취 → 영양상 시너지
- 퀴노아·카카오·슈퍼푸드와 함께 → 영양 균형 맞추기
과학적·기록적 사실
- 높은 생물학적 이용률로 단백질 흡수율 우수
- 아연이 DNA 수복, 면역 활성, 피부건강에 핵심 역할
- 고대 문명(중남미)에서 7,000년 전부터 귀하게 사용
- 클로로필은 실제 녹색을 띠며, 해독·항산화에 기여
레시피: 초록 호박 크림
재료:
– 잘 익은 아보카도 1개
– 오이 1개
– 딜(차이브도 가능) 조금
– 호박씨 단백질 2큰술
– 레몬즙 1큰술
– 소금, 후추, 마늘 약간
조리법:
모든 재료를 블렌더로 갈아 부드럽게 만든 후 야채 스틱이나 빵에 발라 즐기세요! 단백질과 비타민 가득한 든든한 점심 또는 간식에 좋습니다.
섭취 권장량과 출처
1일 12큰술 (약 1020g) 을 스무디, 요거트, 디핑 소스 등에 활용합니다.
오가닉 인증받은 유럽·미주·아시아 농장에서 유래하며, 화학 첨가물 없이 가공됩니다.
마무리 메시지
지금 당신의 단백질, 단백질 그 자체로만 좋은가요? 면역·혈당·장 건강까지 챙겨주나요?
이제 호박씨 단백질로 진정한 ‘영양의 완성’을 느껴보세요!
