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खाना19

चागा – उत्तरी जंगलों का काला सोना खानामशरूम
जून 25, 2025

चागा – उत्तरी जंगलों का काला सोना

Inonotus obliquus परिचय चागा एक दुर्लभ जंगली औषधीय मशरूम है, जो मुख्य रूप से ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में बर्च (birch) वृक्षों पर उगता है – जैसे कि साइबेरिया, कनाडा, स्कैंडिनेविया और उत्तरी जापान। इसका बाहर से कोयले जैसा रूप इसे एक आम मशरूम से बिल्कुल अलग बनाता है, लेकिन इसके कठोर खोल के अंदर प्रकृति के सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट…
टर्की टेल – आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए इंद्रधनुषी कवच खानामशरूम
जून 25, 2025

टर्की टेल – आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए इंद्रधनुषी कवच

Trametes versicolor परिचय टर्की टेल, या Trametes versicolor, एक सुंदर फैन-आकार का मशरूम है जिसकी परतें रंग-बिरंगी होती हैं, जो किसी जंगली टर्की (दीक) की पूंछ जैसी लगती हैं। लेकिन इसकी सुंदरता से भ्रमित न हों — यह दुनिया के सबसे अधिक शोधित और शक्तिशाली औषधीय मशरूमों में से एक है। पारंपरिक चीनी चिकित्सा में इसे Yun Zhi के नाम…
ट्रेमेला – पारदर्शी सुंदरता का चमत्कारी मशरूम खानामशरूम
जून 25, 2025

ट्रेमेला – पारदर्शी सुंदरता का चमत्कारी मशरूम

Tremella fuciformis परिचय ट्रेमेला, जिसे "सिल्वर ईयर", "स्नो फंगस" या "सफेद जेली मशरूम" के नाम से भी जाना जाता है, एक नाजुक, जिलेटिन जैसी बनावट वाला मशरूम है जो सदियों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा में त्वचा की सुंदरता, मस्तिष्क की शक्ति और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जा रहा है। आज के समय में इसे “प्राकृतिक हयालुरोनिक एसिड”…
कद्दू के बीज प्रोटीन – आपकी ताकत और रोग प्रतिरोधक क्षमता का हरा रक्षक खानाप्रोटीन
जून 25, 2025

कद्दू के बीज प्रोटीन – आपकी ताकत और रोग प्रतिरोधक क्षमता का हरा रक्षक

Cucurbita pepo L. विवरण और विशेषताएँ कद्दू के बीज प्रोटीन, कद्दू के बीजों से निकाली गई एक उच्च प्रोटीन युक्त, पोषक तत्वों से भरपूर हरी पाउडर है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला पौध आधारित संपूर्ण प्रोटीन, जिंक, मैग्नीशियम, आयरन, मैंगनीज, साथ ही फाइबर, क्लोरोफिल, और पौधे आधारित स्टेरॉल मौजूद हैं। इसका हल्का नट जैसा स्वाद होता है और यह पाचन के…
हेम्प प्रोटीन – संपूर्ण पौधे-आधारित पोषण की हरी शक्ति खानाप्रोटीन
जून 25, 2025

हेम्प प्रोटीन – संपूर्ण पौधे-आधारित पोषण की हरी शक्ति

Cannabis sativa L. विवरण और गुण हेम्प प्रोटीन पौधे आधारित प्रोटीन का एक अत्यंत संपूर्ण और सुपाच्य स्रोत है। इसे औद्योगिक हेम्प (Cannabis sativa L.) के बीजों से प्राप्त किया जाता है — बिलकुल वैध, THC मुक्त, नशाहीन, और सेवन के लिए पूरी तरह से सुरक्षित। बीजों को ठंडा दबाने के बाद जो ठोस अंश बचता है, उसे सुखाकर महीन…
कद्दू के बीज प्रोटीन – प्रतिरक्षा और ऊर्जा के लिए हरा खजाना प्रोटीन
जून 25, 2025

कद्दू के बीज प्रोटीन – प्रतिरक्षा और ऊर्जा के लिए हरा खजाना

Cucurbita pepo विवरण और गुण कद्दू के बीज से बना प्रोटीन एक हरे रंग का, पोषण से भरपूर सुपरफूड है। इसे ठंडे दबाव से तेल निकालने के बाद बचे बीजों को सुखाकर और पीसकर बनाया जाता है, जिससे इसके विटामिन, खनिज और हल्के मेवे जैसे स्वाद को बरकरार रखा जाता है।यह ग्लूटेन-रहित, लैक्टोज-रहित और पूरी तरह से पचने योग्य है…
मटर प्रोटीन – हल्की, लेकिन ताकतवर पौधीय शक्ति खानाप्रोटीन
जून 25, 2025

मटर प्रोटीन – हल्की, लेकिन ताकतवर पौधीय शक्ति

Pisum sativum परिचय और विशेषताएँ मटर प्रोटीन एक उच्च गुणवत्ता वाला पौधीय प्रोटीन स्रोत है, जो एथलीट्स, शाकाहारियों और पाचन समस्याओं वाले लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसे पीली या हरी मटर से निकाला जाता है और यह ग्लूटेन, लैक्टोज और सोया से मुक्त होता है — जिससे यह एलर्जी या संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनता है।…
रसभरी – जामुनों की रानी खानाफल
जून 25, 2025

रसभरी – जामुनों की रानी

Rubus idaeus विवरण और विशेषताएँ रसभरी, जिसे अंग्रेज़ी में रास्पबेरी कहा जाता है, न केवल अपने चमकदार लाल रंग और मोहक खुशबू के लिए जानी जाती है, बल्कि यह एक अत्यंत शक्तिशाली सुपरफूड भी है। यह नन्ही-सी दिखने वाली जामुन वास्तव में पोषक तत्वों, एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर का खजाना है, जो आंतों से लेकर मस्तिष्क तक पूरे शरीर के लिए…
Cranberry – सूजन के खिलाफ लाल रत्न खानाफल
जून 25, 2025

Cranberry – सूजन के खिलाफ लाल रत्न

Vaccinium macrocarpon क्रैनबेरी सिर्फ एक खट्टा-मीठा फल नहीं है जिसे थैंक्सगिविंग पर टर्की के साथ खाया जाता है — यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक चिकित्सा का स्रोत है। यह छोटा सा लाल फल अपने अंदर सूजन को कम करने, मूत्र मार्ग संक्रमण को रोकने, आंतों की रक्षा करने, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की अद्भुत क्षमता रखता है। इसमें पाए…
चेरी – दिल, आंतों और त्वचा के लिए एक मीठा गर्मियों का तोहफ़ा फल
जून 25, 2025

चेरी – दिल, आंतों और त्वचा के लिए एक मीठा गर्मियों का तोहफ़ा

Prunus avium चेरी — चमकदार लाल रंग, रसीला स्वाद और प्राकृतिक मिठास के साथ — सिर्फ़ गर्मियों की एक मौसमी फल नहीं, बल्कि पोषण से भरपूर एक शक्तिशाली उपहार है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन और वनस्पति यौगिक शरीर की कई प्रणालियों को संतुलित रखने में मदद करते हैं: दिल से लेकर पाचन तंत्र, नींद से लेकर त्वचा की सुंदरता तक।…