بروتين بذور اليقطين – الحارس الأخضر لقوتك ومناعتك
يونيو 25, 2025
بروتين بذور اليقطين – الحارس الأخضر لقوتك ومناعتك
Cucurbita pepo L. الوصف والخصائص يُستخرج بروتين بذور اليقطين من بذور اليقطين المقشورة والمكرّرة إلى مسحوق ناعم غني بالمغذيات. يتميز بأنه مصدر ممتاز للبروتين الكامل، يحتوي على الزنك، المغنيسيوم، الحديد، المنغنيز، بالإضافة إلى الألياف والستيرويدات النباتية والكلوروفيل الطبيعي الذي يمنحه لونه الأخضر الفاتح. نكهته الخفيفة تُشبه الجوز، وهو سهل الهضم. الجدول الغذائي (لكل 100 جم) العنصر الغذائيالكميةالطاقة~400 سعرة حراريةالبروتين55–60 غالدهون9–11 غالكربوهيدرات5–8 غالألياف الغذائية7–10 غالزنك7–10 مغالمغنيسيوم500–600 مغالحديد12–14 مغالمنغنيز3–5 مغفيتامين E2–4 مغالكلوروفيلموجود…
