Rubus idaeus
Kho báu đỏ của thiên nhiên giúp tăng cường miễn dịch, cân bằng hormone và bảo vệ ruộtMô tả ngắn
Mâm xôi không chỉ ngon và thơm — mà còn nằm trong số những loại quả giàu dưỡng chất nhất trong tự nhiên. Chứa đầy chất chống oxy hóa, chất xơ và các hợp chất tự nhiên hỗ trợ não bộ, tim mạch và quá trình trao đổi chất, mâm xôi xứng đáng có một vị trí thường xuyên trong căn bếp của những ai quan tâm đến sức khỏe.
Dù là quả tươi, sấy khô, dạng bột hay trà từ lá, mâm xôi đều có khả năng hỗ trợ hệ miễn dịch, chống viêm và nhẹ nhàng cân bằng hormone nữ giới. Tất cả trong một hương vị ngọt ngào như mùa hè.
Giá trị dinh dưỡng trên 100g (quả tươi)
| Thành phần | Hàm lượng |
|---|---|
| Năng lượng | 52 kcal |
| Chất xơ | 6.5 g |
| Vitamin C | 26 mg |
| Vitamin E | 1.2 mg |
| Vitamin K | 7.8 µg |
| Folate (Vitamin B9) | 21 µg |
| Mangan | 0.7 mg |
| Magiê | 22 mg |
| Kali | 151 mg |
| Canxi | 25 mg |
| Sắt | 0.7 mg |
Lợi ích sức khỏe
Mâm xôi hỗ trợ nhiều khía cạnh sức khỏe như:
- ADHD – Nhờ chất chống oxy hóa tự nhiên và chất xơ, mâm xôi giúp ổn định năng lượng và giảm viêm liên quan đến rối loạn thần kinh.
- ĐỀ KHÁNG INSULIN – Có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ, giúp điều hòa lượng đường trong máu.
- TIỂU ĐƯỜNG LOẠI 2 – Hỗ trợ trao đổi chất và cải thiện khả năng dung nạp glucose.
- HỘI CHỨNG RÒ RỈ RUỘT – Polyphenol và tanin tự nhiên giúp phục hồi lớp niêm mạc ruột và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột.
- Cân bằng nội tiết tố – Trà lá mâm xôi giúp giảm đau bụng kinh và điều hòa chu kỳ.
- Chống viêm – Giảm viêm hệ thống và stress oxy hóa.
- Hỗ trợ giảm cân – Ketone mâm xôi giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo.
- Tiêu hóa khỏe mạnh – Nhiều chất xơ giúp điều hòa tiêu hóa và nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi.
- Làn da tươi trẻ – Chống lão hóa và bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV.
Ứng dụng trong ẩm thực
Mâm xôi rất ngon khi ăn sống, nhưng cũng tuyệt vời khi cho vào sinh tố, mousse, sốt trái cây, kem, trà thảo mộc và món tráng miệng lành mạnh. Có thể sấy khô, đông lạnh, làm mứt hoặc thêm vào granola và cháo yến mạch tự làm. Kết hợp với sữa chua tự nhiên và ca cao thô là sự kết hợp hoàn hảo cả về vị giác lẫn sức khỏe đường ruột!
Ứng dụng thảo dược
Lá mâm xôi từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền, đặc biệt cho sức khỏe phụ nữ. Trà lá mâm xôi giúp cân bằng nội tiết và giảm đau bụng kinh. Nhờ chứa nhiều tanin, nó còn hiệu quả trong việc làm dịu họng viêm và hỗ trợ tiêu hóa.
Bạn có biết…?
- 🍃 Mâm xôi chứa ketone mâm xôi, hợp chất tạo nên hương thơm đặc trưng – và hỗ trợ giảm cân một cách tự nhiên.
- 🍃 Trong y học dân gian, trà hoặc nước ép mâm xôi thường được dùng để hạ sốt.
- 🍃 Lá mâm xôi thậm chí còn chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn cả quả!
Cách sử dụng
Liều dùng khuyến nghị cho người lớn:
- Quả tươi: 100–150 g mỗi ngày
- Quả sấy: 30–40 g mỗi ngày
- Dạng bột: 1–2 thìa cà phê, pha với nước, sinh tố hoặc cháo yến mạch.
- Lá (trà): 1 thìa cà phê lá khô pha với 1 cốc nước sôi, hãm trong 10–15 phút.
Kết hợp tốt nhất để tăng hiệu quả
- Kết hợp với việt quất và lý chua đen – hỗ trợ não bộ và hệ miễn dịch.
- Với kefir hoặc sữa chua – giúp bổ sung men vi sinh và bảo vệ đường ruột.
- Với hạt chia hoặc hạt lanh – hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu.
Tự hỏi bản thân
Mâm xôi có phải chỉ là món ăn vặt mùa hè trong nhà bạn – hay có thể trở thành người bảo vệ sức khỏe mỗi ngày?
