हेम्प प्रोटीन – संपूर्ण पौधे-आधारित पोषण की हरी शक्ति

Cannabis sativa L.

विवरण और गुण

हेम्प प्रोटीन पौधे आधारित प्रोटीन का एक अत्यंत संपूर्ण और सुपाच्य स्रोत है। इसे औद्योगिक हेम्प (Cannabis sativa L.) के बीजों से प्राप्त किया जाता है — बिलकुल वैध, THC मुक्त, नशाहीन, और सेवन के लिए पूरी तरह से सुरक्षित।

बीजों को ठंडा दबाने के बाद जो ठोस अंश बचता है, उसे सुखाकर महीन पाउडर बनाया जाता है। यह पाउडर सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड, ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड, फाइबर, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक और विटामिन E से भरपूर होता है।

स्वास्थ्य लाभ

पूर्ण प्रोटीन स्रोत – मांसपेशियों की मरम्मत और निर्माण में सहायक
रक्त शर्करा को संतुलित करता है – इंसुलिन रेजिस्टेंस और टाइप 2 डायबिटीज में सहायक
मैग्नीशियम और जिंक की अधिकता – प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, नींद सुधारता है
लीकी गट सिंड्रोम (ZESPÓŁ NIESZCZELNEGO JELITA) में आराम पहुंचाता है
ADHD के लिए लाभकारी – मस्तिष्क को शांत और केंद्रित करता है
फाइबर युक्त – पाचन को सुधारता है और मल त्याग नियमित करता है
आर्जिनिन की उपस्थिति – हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप को संतुलित करने में सहायक

रसोई, हर्बल चिकित्सा, कॉस्मेटिक और बागवानी में उपयोग

रसोई में:
इसका हल्का नटी स्वाद इसे स्मूदी, पैनकेक, एनर्जी बार, सूप, डिप और ग्लूटन-मुक्त बेकिंग में एक आदर्श सामग्री बनाता है।

हर्बल चिकित्सा में:
हेम्प को सदियों से पाचन, सूजन और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार के लिए उपयोग किया गया है। इसका प्रोटीन स्वरूप आधुनिक और सघन है।

कॉस्मेटिक में:
विटामिन E और आवश्यक फैटी एसिड की उच्च मात्रा इसे स्किन के लिए पौष्टिक बनाती है। यह फेस मास्क, स्क्रब, क्रीम और त्वचा मरम्मत उत्पादों में प्रयोग होता है।

बागवानी में:
हेम्प के प्रोटीन निर्माण से बची हुई सामग्री एक बेहतरीन जैविक खाद है। पौधे खुद मिट्टी को पोषित करते हैं और मिट्टी के कटाव को रोकते हैं।

पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम में)

पोषक तत्व	मात्रा
ऊर्जा	लगभग 400 किलो कैलोरी
प्रोटीन	50–55 ग्राम
वसा	11–13 ग्राम (ओमेगा-3 और 6)
कार्बोहाइड्रेट	8–10 ग्राम
फाइबर	18–20 ग्राम
मैग्नीशियम	600–700 मि.ग्रा.
आयरन	10–14 मि.ग्रा.
जिंक	7–9 मि.ग्रा.
विटामिन E	5–7 मि.ग्रा.
आर्जिनिन	लगभग 4 ग्राम

क्या आप जानते हैं?

हेम्प प्रोटीन की बायोअवेलेबिलिटी लगभग 98% है — यानी शरीर इसे बेहद कुशलता से अवशोषित करता है।
ओमेगा-3 और ओमेगा-6 का आदर्श अनुपात (1:3) सूजन कम करने और हृदय स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करता है।
सोया के विपरीत, हेम्प बहुत कम एलर्जिक होता है — संवेदनशील लोगों के लिए उपयुक्त।

कैसे खाएँ और किसके साथ मिलाएँ?

स्वादिष्ट तरीक़े:

ओट मिल्क, केला और कोको के साथ स्मूदी
भुने हुए चुकंदर और लहसुन वाला हम्मस
दलिया में बादाम मक्खन और हेम्प प्रोटीन
काले, नींबू रस और कद्दू के बीज के साथ पेस्टो
चिया या कद्दू प्रोटीन के साथ मिलाकर – अमीनो एसिड प्रोफाइल को पूरा करें
ध्यान और मूड को बेहतर बनाने के लिए लाल फलों के साथ सेवन करें

स्वस्थ रेसिपी: कीवी और एवोकाडो हरा पुडिंग

सामग्री:
– 1 पका हुआ एवोकाडो
– 1 कीवी
– 2 टेबल स्पून हेम्प प्रोटीन
– 1 छोटा चम्मच शहद या मेपल सिरप
– ½ कप बादाम या नारियल दूध
– ताज़ा पुदीना

सभी सामग्री को ब्लेंड करें जब तक क्रीमी टेक्सचर न बन जाए।
ठंडा परोसें – ऊपर से नारियल की परतें या गोजी बेरी डालें।
ऊर्जा से भरपूर, हरे पोषण की मिठास!

कहाँ उगता है और कैसे बनता है?

हेम्प यूरोप, कनाडा और एशिया में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। यह मिट्टी को पुनर्जीवित करता है, उर्वरक की आवश्यकता कम करता है, और कीटनाशकों के बिना पनपता है।
बीजों को ठंडा दबाकर तेल निकाला जाता है, फिर बची सामग्री को सूखाकर पाउडर में बदल दिया जाता है — बिना किसी रसायन के।