Cucurbita pepo
説明と特徴
かぼちゃの種プロテインは、緑色のパウダーに詰まった本物のスーパーフードです。油分を除いたかぼちゃの種を低温で圧搾・乾燥することで、ビタミン、ミネラル、そしてナッツのようなやさしい風味をそのままに閉じ込めています。グルテンフリー、ラクトースフリーで、植物性や除去食の食事に最適です。
最大65%ものたんぱく質に加え、亜鉛・マグネシウム・鉄・カリウム・不飽和脂肪酸を豊富に含み、体全体の健康をサポートしてくれます。やさしい味わいは、甘い料理にも塩味の料理にもよく合います。
健康効果
- 免疫力を高める（亜鉛と抗酸化物質による）
- 血糖値を安定させる → インスリン抵抗性や2型糖尿病に有効
- ホルモンバランスと前立腺の健康をサポート
- 腸内の炎症を和らげる → リーキーガット症候群に適している
- 神経系の回復を助け、集中力をサポート → ADHDにも有益
- 植物ステロールによる心臓の健康の促進
- セロトニン前駆体であるトリプトファンを含み、気分や睡眠を整える
料理・薬草療法・化粧品・ガーデニングでの活用
料理において：
スムージー、野菜ディップ、クリームスープ、焼き菓子、エナジーボール、ヴィーガンバーガーのつなぎなどに最適。
薬草療法では：
伝統的にかぼちゃの種は寄生虫駆除や膀胱のサポートに使われてきました。プロテインとして摂取することで、より効率的かつ消化しやすくなっています。
化粧品では：
亜鉛・マグネシウム・ビタミンEにより、肌の修復、髪の健康、爪の強化に役立ちます。再生系のマスクやバームに多く使われています。
ガーデニングでは：
かぼちゃは土壌を改良し、葉や残渣はコンポストとして活用可能。搾油後の種もミネラル肥料として利用されます。
栄養成分（100gあたり）
| 栄養素 | 含有量 |
|---|---|
| カロリー | 約400 kcal |
| たんぱく質 | 60～65 g |
| 脂質 | 10～12 g（不飽和） |
| 炭水化物 | 8～10 g |
| 食物繊維 | 5～7 g |
| 亜鉛 | 7～8 mg |
| マグネシウム | 500～550 mg |
| 鉄 | 8～12 mg |
| カリウム | 1000～1200 mg |
| トリプトファン | 約600 mg |
豆知識：知っていましたか？
古代メキシコでは、かぼちゃの種は「神々の種」と呼ばれ、病気や邪気から身を守る護符として使われていました。
また、かぼちゃの種はトリプトファンの自然な供給源のひとつであり、気分を良くするホルモン「セロトニン」の生成をサポートします。気分の乱れや睡眠障害に悩む方にぴったりです。
食べ方と最適な組み合わせ
おすすめの摂取方法：
- バナナ・植物性ミルク・カカオのスムージーに
- シナモンとプルーン入りのオートミールに
- ローストナスのディップや自家製ペストに
- ローストパンプキン・ターメリック・黒胡椒と一緒に
- ヘンププロテインやチアシードと混ぜてアミノ酸バランスを強化
レシピ：かぼちゃプロテインと野生ニンニクのディップ
材料：
– かぼちゃプロテイン 1/2カップ
– オリーブオイル 1/4カップ
– 野生ニンニク（またはルッコラ） ひとつかみ
– レモン汁 大さじ1
– 塩・こしょう 適量
すべての材料をブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。
生野菜のディップやグルテンフリーパンのスプレッドとしてどうぞ。免疫と神経の健康をサポートします！
どこで育ち、どうやって作られる？
かぼちゃは北アメリカ、中央ヨーロッパ、インドなど世界中で栽培されています。プロテインは種子を圧搾して油を抽出し、残った部分を粉砕して作られます。化学物質を使わない、環境にやさしい製法です。
あなたへの問いかけ
あなたの毎日のプロテインは、かぼちゃの種のように、免疫・気分・ホルモンをサポートしてくれていますか？
