Protein từ đậu Hà Lan – Sức mạnh thuần chay không thỏa hiệp

Pisum sativum L.

Protein đậu Hà Lan là một lựa chọn cổ điển trong thế giới protein thực vật. Được chiết xuất từ đậu Hà Lan vàng thông qua quy trình nhẹ nhàng, loại protein này giữ lại hàm lượng cao protein, axit amin và sắt. Quan trọng nhất — đây là loại không gây dị ứng và dễ tiêu hóa, rất phù hợp cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, không dung nạp sữa hoặc gluten.

Protein từ đậu Hà Lan chứa nhiều lysine, giúp tăng cường miễn dịch và phục hồi cơ bắp, cùng với arginine, hỗ trợ tuần hoàn và tái tạo sau tập luyện. Nhờ chỉ số đường huyết thấp, loại protein này giúp ổn định đường huyết, cải thiện sự tập trung ở người mắc ADHD và hỗ trợ kháng insulin. Hương vị trung tính giúp dễ dàng kết hợp với nhiều công thức nấu ăn khác nhau.

Giá trị dinh dưỡng (trên 100 g)

Thành phần	Hàm lượng
Năng lượng	370 kcal
Protein	80 g
Chất béo tổng	6 g
– Chất béo bão hòa	1 g
Carbohydrate	2 g
– Đường	0 g
Chất xơ	3 g
Sắt	10 mg
Arginine	6.5 g
Lysine	6.8 g
Natri	< 1 mg

Điều thú vị

Mặc dù đậu Hà Lan là cây họ đậu, protein từ đậu Hà Lan không gây đầy hơi như toàn bộ hạt đậu. Lý do là trong quá trình sản xuất, các tinh bột dễ lên men đã được loại bỏ, chỉ còn lại protein tinh khiết, dễ tiêu hóa.

Cách sử dụng protein đậu Hà Lan

Thêm vào sinh tố, cháo yến mạch, hoặc shake protein
Tuyệt vời cho bánh kếp giàu protein, bánh quy, thanh năng lượng
Có thể kết hợp với protein gạo để có đầy đủ axit amin thiết yếu

Lợi ích sức khỏe

Hỗ trợ tập trung và chất dẫn truyền thần kinh (tốt cho ADHD)
Giúp kiểm soát đường huyết (tiểu đường type 2)
Cải thiện độ nhạy insulin
Hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau vận động
Không gây dị ứng – phù hợp cho hệ tiêu hóa nhạy cảm và người không dung nạp thực phẩm

Gợi ý bữa sáng lành mạnh

Bánh kếp giàu protein
Xay nhuyễn 1 quả chuối, 2 muỗng protein đậu Hà Lan, 2 quả trứng (hoặc thay thế thực vật), 1/4 cốc sữa thực vật và 1 thìa cà phê quế. Rán trên chảo không dính. Dùng kèm với quả mọng tươi hoặc bơ hạnh nhân.