Białko z nasion dyni – Ciche złoto ukryte w pestkach

Cucurbita pepo L.

Białko z pestek dyni to cichy bohater świata superżywności. Produkowane z tłoczonych nasion, które zachowują ogromną część swoich wartości odżywczych, jest nie tylko doskonałym źródłem roślinnego białka, ale również naturalnym wsparciem dla prostaty, serca i układu odpornościowego.

Co ważne, białko dyniowe ma działanie przeciwzapalne, wspomaga detoksykację wątroby, a dzięki obecności cynku i magnezu poprawia koncentrację i jakość snu — to kluczowe czynniki w ADHD i insulinooporności. Ma również niski indeks glikemiczny, więc idealnie sprawdza się przy cukrzycy typu 2. A wszystko to w łagodnym, lekko orzechowym smaku.

Wartości odżywcze (na 100 g)

Ciekawostka

Już w czasach starożytnych pestki dyni stosowano jako naturalny środek przeciwpasożytniczy. Współcześnie wiemy, że zawarty w nich kukurbitacyna nie tylko zwalcza pasożyty, ale również chroni wątrobę i działa przeciwzapalnie.

Jak używać białka z dyni?

• Dodawaj do koktajli, zup, owsianki lub placuszków
• Świetnie komponuje się z kakao i cynamonem
• Można wykorzystać do domowego pieczywa i warzywnych pasztetów

Na co pomaga?

• Reguluje poziom cukru we krwi i wspiera insulinooporność
• Wzmacnia koncentrację i układ nerwowy (ADHD)
• Poprawia pracę wątroby i nerek (detoksykacja)
• Wspiera zdrowie prostaty i serca
• Działa przeciwzapalnie i przeciwwolnorodnikowo

Pomysł na zdrowe śniadanie

Dynia + kakao = moc
Do owsianki dodaj łyżkę białka dyniowego, łyżeczkę kakao, garść malin i mleko roślinne. Dosłódź daktylem i posyp cynamonem – pyszne, energetyczne i łagodne dla trzustki.

Zielone smoothie z pestką w tle

• 1 kiwi
• 1 garść jarmużu
• 1/2 banana
• 1 łyżka białka z pestek dyni
• 1/2 szklanki mleka migdałowego
• 1 łyżeczka siemienia lnianego

Zblenduj na gładko. Orzeźwiające, lekkie i pełne minerałów.

A Ty?

Czy znasz smak białka z pestek dyni? Wolisz je w wersji na słodko czy wytrawnie?