Schwarze Johannisbeere

Ribes nigrum
Kleine Beere – große Wirkung: Dein natürlicher Booster für Immunsystem, Haut und Darm

Die schwarze Johannisbeere ist ein echtes Kraftpaket der Natur. Diese kleinen dunklen Beeren enthalten viermal so viel Vitamin C wie eine Zitrone, haben starke entzündungshemmende Eigenschaften und unterstützen fast jedes System in deinem Körper.
Sie stärken deine Abwehrkräfte, bringen deine Verdauung ins Gleichgewicht und helfen deiner Haut und deinem Geist, sich zu regenerieren – ganz natürlich.

Nährwerte (pro 100 g getrocknete schwarze Johannisbeeren)

Was bringt dir die schwarze Johannisbeere?

• ADHS – Antioxidantien und entzündungshemmende Stoffe unterstützen dein Nervensystem und deine Konzentration
• Insulinresistenz – der niedrige glykämische Index und Ballaststoffe helfen beim Blutzuckerausgleich
• Typ-2-Diabetes – kann die Bauchspeicheldrüse schützen und den Zuckerstoffwechsel verbessern
• Leaky-Gut-Syndrom – beruhigt die Darmschleimhaut und stärkt die Darmbarriere
• Stärkt dein Immunsystem dank extrem hoher Vitamin-C-Menge
• Hilft der Leber beim Entgiften
• Schützt dein Gehirn – neuroprotektive Wirkung
• Fördert die Hautregeneration und stärkt deine Blutgefäße

Anwendung in der Naturheilkunde

• Blätter der schwarzen Johannisbeere – wirken entwässernd, entzündungshemmend, ideal als Kräutertee
• Früchte – stärken deine Gefäße und reduzieren oxidativen Stress
• Samenöl – enthält GLA, empfohlen bei Neurodermitis, Psoriasis und entzündlicher Haut
• Auch traditionell bei Gicht und Gelenkschwellungen eingesetzt

Wie kannst du sie in der Küche verwenden?

Der intensive, säuerlich-fruchtige Geschmack passt perfekt zu:

• Smoothies mit Kräutern, Joghurt oder Kefir
• Zuckerfreie Marmeladen, Fruchtpürees, Gelees
• Topping für Porridge, Granola oder Pancakes
• Fruchtsaucen zu Wildgerichten oder Ente
• Früchtetee mit Ingwer und Orangenschale
• Pulver in Kuchen, Snacks oder gesunden Desserts

In der Naturkosmetik

• Samenöl – beruhigt gereizte Haut, wirkt entzündungshemmend und regenerierend
• Ideal für trockene, empfindliche oder atopische Haut
• Gesichtsmaske mit Beerenpulver für mehr Leuchtkraft
• Antioxidantien helfen, Hautalterung zu verlangsamen
• Hydrolat aus den Blättern – wirkt antibakteriell und tonisierend

Mit was kombinieren?

• Gefriergetrocknete Himbeeren oder Aronia – für noch mehr Gefäßschutz
• Rohkakao – für Fokus, Stimmung und Gehirnleistung
• Ingwer und Kurkuma – verstärken die entzündungshemmende Wirkung
• Leinsamen – zur Unterstützung deiner Verdauung und Darmschleimhaut

Empfohlene Menge

• Kinder: 1–2 Teelöffel pro Tag
• Erwachsene: 1–2 Esslöffel pro Tag
• Blättertee: 1 TL Blätter pro Tasse kochendes Wasser, 10 Minuten ziehen lassen
• Samenöl: 0,5–1 TL täglich innerlich oder äußerlich aufgetragen

Aufbewahrung

• Getrocknete Beeren: kühl, trocken und dunkel in gut verschlossenem Glas lagern
• Öl: lichtgeschützt im Kühlschrank aufbewahren
• Pulver: trocken, luftdicht im Glas

Wusstest du schon?

Schwarze Johannisbeeren enthalten viermal mehr Vitamin C als Zitronen!
Ihr lateinischer Name Ribes nigrum verweist auf die tiefe Farbe, und in Frankreich ist sie die Basis für den berühmten Likör Crème de Cassis.
Aber wenn du deinem Darm wirklich etwas Gutes tun willst – wie wäre es mit einem Smoothie aus Cassis und Leinsamen statt Likör?

Und du?

• Wann hast du das letzte Mal schwarze Johannisbeeren gegessen?
• Unterstützt dein Essen dein Immunsystem, deinen Darm und deine Haut wirklich?
• Wusstest du, dass diese Beeren deinem Gehirn, deinen Gefäßen und deiner Haut helfen können?
• Nutzt du sie eher als Tee, Smoothie oder in der Pflege?
• Hast du schon mal Blättertee aus schwarzer Johannisbeere selbst gemacht?

Erzähl uns deine Erfahrungen – und hilf mit, echtes Wissen über heilende Lebensmittel weiterzugeben.