Skip to main content

objawy glutenu

Gluten – Czym Tak Naprawdę Jest i Dlaczego Stał się Taki Kontrowersyjny? Nietolerancja glutenuZdrowie

Gluten – Czym Tak Naprawdę Jest i Dlaczego Stał się Taki Kontrowersyjny?

Gluten to mieszanina białek roślinnych — głównie gliadyny i gluteniny — występujących naturalnie w pszenicy, życie i jęczmieniu. To właśnie gluten sprawia, że ciasto jest elastyczne, chleb się unosi, a makaron trzyma kształt. Piekarze go uwielbiają. Nasze jelita? Już niekoniecznie. Co ciekawe, gluten nie istnieje w suchej mące — powstaje dopiero wtedy, gdy mąka spotyka się z wodą i zaczyna…
Pureberry
25 czerwca, 2025
Te oświadczenia nie zostały ocenione przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA).
Informacje zdrowotne zawarte na tej stronie mają charakter wyłącznie informacyjny i nie powinny być wykorzystywane ani traktowane jako podstawa do diagnozy lub leczenia. Informacje te nie mają charakteru edukacji medycznej, nie tworzą relacji pacjent–lekarz i nie powinny być traktowane jako substytut profesjonalnej diagnozy i leczenia.