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salud intestinal

¿Qué es realmente el gluten – y por qué se ha convertido en el enemigo? Intolerancia al glutenSalud

¿Qué es realmente el gluten – y por qué se ha convertido en el enemigo?

El gluten es una proteína pegajosa formada por gliadina y glutenina, presente en cereales como el trigo, el centeno y la cebada. Gracias al gluten, la masa sube, el pan queda esponjoso y la pasta tiene elasticidad. Los panaderos lo adoran, pero… ¿nuestros intestinos también? Dato curioso: la harina seca no contiene gluten. Solo al agregar agua y amasar se…
Pureberry
junio 25, 2025
Cola de pavo – El escudo arcoíris del sistema inmunológico ChampiñonesComida

Cola de pavo – El escudo arcoíris del sistema inmunológico

Trametes versicolor Descripción La cola de pavo, conocida científicamente como Trametes versicolor, es un hongo con forma de abanico y capas de colores vibrantes que recuerdan a la cola de un pavo real. No es solo un espectáculo visual en los bosques húmedos, sino también uno de los hongos medicinales más estudiados del mundo. En la medicina tradicional china, se…
Pureberry
junio 25, 2025
Proteína de semilla de calabaza – El guardián verde de tu fuerza e inmunidad ComidaProteína

Proteína de semilla de calabaza – El guardián verde de tu fuerza e inmunidad

Cucurbita pepo L. Descripción y propiedades La proteína de semilla de calabaza se obtiene al desgrasar las semillas del fruto y molerlas en un polvo fino rico en nutrientes. Destaca por su alto contenido en proteínas vegetales completas, zinc, magnesio, hierro, manganeso, fibra dietética, esteroles vegetales y clorofila natural, que le da su color verde característico. Tiene un sabor suave…
Pureberry
junio 25, 2025
Fresa – La reina roja del verano: dulce, jugosa y llena de vitalidad ComidaFrutas

Fresa – La reina roja del verano: dulce, jugosa y llena de vitalidad

Fragaria × ananassa Descripción y origen La fresa es mucho más que una fruta: es un símbolo del verano. Fragante, deliciosa y de un rojo intenso, la fresa no es una baya verdadera, sino un fruto agregado, compuesto por múltiples pequeños frutos (aquenios) sobre su superficie. La fresa moderna (Fragaria × ananassa) es un híbrido de variedades de América del…
PureBerry
junio 25, 2025
Cereza ácida ComidaFrutas

Cereza ácida

Prunus cerasusPequeña, intensa y poderosa: el sabor ácido que cura. Descripción y origen La cereza ácida (Prunus cerasus) es una fruta pequeña con un gran impacto en la salud. Su sabor agrio, su color rojo intenso y su alto contenido en antioxidantes la distinguen claramente de la cereza dulce (Prunus avium). Ha sido cultivada durante siglos en jardines de Europa…
PureBerry
junio 25, 2025
Zarzamora ComidaFrutas

Zarzamora

Rubus fruticosusLa perla negra del bosque — un escudo natural para tu intestino, azúcar en sangre y cerebro La zarzamora es una joya salvaje, oscura y brillante, que esconde mucho más que un sabor delicioso. Rica en antioxidantes, fibra y vitaminas, esta fruta ha sido usada durante siglos como remedio natural — y hoy la ciencia confirma lo que nuestras…
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junio 25, 2025
Proteína de Semilla de Girasol – Energía Extraída de la Luz Solar ComidaProteína

Proteína de Semilla de Girasol – Energía Extraída de la Luz Solar

Helianthus annuus L. La proteína de semilla de girasol es una de las proteínas vegetales más suaves y aptas para alérgicos disponibles, ideal para quienes evitan la soja, los lácteos o el gluten. Elaborada a partir de semillas de girasol desgrasadas, ofrece una sólida dosis de aminoácidos, incluyendo metionina, que a menudo es escasa en otras proteínas de origen vegetal.…
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junio 25, 2025
Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA).
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